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单选题
致死温度是指在一定时间内杀死某种微生物所需的最低温度，这里的一定时间通常指多长时间（）
A

5min

B

10min

C

20min

D

25min

参考答案

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考题 情绪状态是指在某种事件或情境的影响下,在一定时间内所产生的某种情绪,其中比较典型的情绪状态有()。 A、心境B、激情C、紧张D、应激
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考题 在一定温度下，杀死90%微生物所需的灭菌时间为
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考题 杀死微生物的温度界限称为A.致死温度区B.生长最适温度C.生长最低温度D.致死温度E.适宜温度区
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考题 在一定温度下,杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值 在一定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为A.D值B.F值C.Z值D.热力致死时间E.热力致死时间曲线
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考题 保险需求，是指在一定时间内，一定的费率水平上，保险消费者（ ）。
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考题 经济资本回报率是指在一定置信度水平上，在一定时间内，为弥补银行非预期损失所需的资本，其大小根据银行资产的实际风险程度计算而得到。（ ）
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考题 经济资本是指在一定置信度水平上，在一定时间内，为弥补银行非预期损失所需的资本，其大小根据银行资产的实际风险程度计算而得到。（　　）
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考题 （ ）是指在一定时间内和一定价格条件下，消费者对某种商品或服务愿意而且能够购买的数量。 A. 需求 B. 供给 C. 均衡价格 D. 均衡产量
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考题 边际效用是指在一定时间内增加一单位某种商品的消费量所得到的效用量的增加。（）
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考题 杀菌值（F值）是指在一定的温度下将一定数量的某种微生物全部杀死所需的时间（min）。
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考题 一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。
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考题 杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）A、在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间B、在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度C、在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间D、在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数
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考题 热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。
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考题 土地资源是指在一定技术条件和一定时间内（）的土地。
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考题 土地资源是指在一定技术条件和一定时间内可为人类利用的土地
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考题 加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。A、浓度B、温度C、热度D、PH值
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考题 劳动定额，通常指在一定的生产技术和组织条件下，为生产一定合格产品或完成一定量工作所预先规定的劳动消耗量标准，或是在单位时间内完成预先规定的（）数量。
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考题 判断题热力致死时间是指在特定温度下杀死一定数量的微生物所需要的时间。A 对B 错
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考题 单选题在特定温度下，杀死一定数量的微生物所需要的时间称为（　　）。A 热力致死时间B 热力致死时间曲线C Z值D D值E F值
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考题 填空题劳动定额，通常指在一定的生产技术和组织条件下，为生产一定合格产品或完成一定量工作所预先规定的劳动消耗量标准，或是在单位时间内完成预先规定的（）数量。
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考题 判断题一定时间内（一般10min）杀死微生物所需要的最高温度称为致死温度。A 对B 错
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考题 单选题在一定温度下，杀死容器中全部微生物所需的时间为（）A F值B F0值C Z值D D值E D0值
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考题 单选题加热致死时间是指在某一恒定的（）下，将食品中某种微生物活菌全部杀死所需要的时间。A 浓度B 温度C 热度D PH值
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考题 填空题D（ DRT）值是指在一定温度下，细菌死亡（）%（即活菌数减少一个对数周期）所需要的时间（min）。121.1℃的D（ DRT）值常写作Dr。F值是指在一定基质中，在121.1℃下加热杀死一定数量的微生物所需要的（）。
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考题 单选题DTR值是指在一定温度下，能杀死食品中多少某种细菌的时间？（　　）A 100%B 60%C 70%D 80%E 90%
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考题 填空题土地资源是指在一定技术条件和一定时间内（）的土地。
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