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多选题
黄酒醅发酵的主要特点是().
A
敞口式发酵
B
密闭式发酵
C
典型的边糖化边发酵
D
酒醅的高浓度发酵
E
低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成
参考答案
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解析:
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考题
问答题黄酒发酵方式中,喂饭式发酵的主要特点是什么?
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