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问答题
简述蛋白质的种类

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考题 简述细胞内三种基本RNA的种类及其在蛋白质生物合成中的作用。
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考题 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值A、被消化吸收程度B、蛋白质种类C、氨基酸分类D、蛋白质的生物价E、氨基酸种类
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考题 蛋白质的一级结构是指( )。A、蛋白质中氨基酸的种类和数目B、蛋白质中氨基酸的组成和排列顺序C、蛋白质分子中多肽链的折叠和盘绕D、蛋白质分子中所有原子和基团在三维空间中的排布E、蛋白质分子中亚基的种类、数目、空间排布
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的种类 C.所含蛋白质的数量 D.所含氨基酸的数量 E.其所在的食物种类
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考题 简述大豆、稻米和小麦中所含蛋白质的种类、特性和作用。
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考题 从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。
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考题 完全蛋白质是指所含氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当的蛋白质。
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考题 简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类，特性和应用情况。
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考题 所含必需氨基酸种类齐全但数量不足的蛋白质称为（）。A、单纯蛋白质B、结合蛋白质C、半完全蛋白质D、不完全蛋白质
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考题 蛋黄中蛋白质含量高于蛋清，蛋清中蛋白质种类多于蛋黄。
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考题 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）。A、种类齐全，但比例不恰当B、种类不齐全，但比例恰当C、种类不齐全，比例也不恰当D、种类齐全，比例恰当
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考题 所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。A、完全蛋白质B、半完全蛋白质C、不完全蛋白质D、非必需蛋白质
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考题 面粉中含有（）的蛋白质，其种类有4种：麦胶蛋白质、麦麸蛋白质、麦清蛋白质、麦球蛋白质。A、1%-5%B、9%-13%C、15%-20%
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考题 简述血浆中运输载体类蛋白质的种类及其分别可运载的物质。
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考题 小麦中蛋白质的种类及特性？
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考题 简述粮油原料中蛋白质的种类与特点？
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考题 对于功能复杂的细胞膜，以下说法正确的是（）。A、脂质的种类和数量较多B、蛋白质的种类和数量较多C、脂质的种类较多，数量较少D、蛋白质的种类较少，数量较多
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考题 同源蛋白质（homologous protein）指（）A、 来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质B、 来自同种类生物的序列和功能类似的蛋白质C、 来自不同种类生物的序列和功能不同的蛋白质D、 来自同种类生物的序列和功能不同的蛋白质
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考题 简述蛋白质的种类
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考题 细胞中蛋白质的种类为什么如此众多？
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考题 个体间的差异是由什么来决定的？（）A、氨基酸种类B、蛋白质种类C、碱基种类D、DNA序列
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考题 问答题简述血浆中运输载体类蛋白质的种类及其分别可运载的物质。
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考题 单选题对于功能复杂的细胞膜，以下说法正确的是（）。A 脂质的种类和数量较多B 蛋白质的种类和数量较多C 脂质的种类较多，数量较少D 蛋白质的种类较少，数量较多
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考题 问答题简述小麦、玉米、稻米和大豆中所含蛋白质的种类和特性。
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考题 问答题简述粮油原料中蛋白质的种类与特点？
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考题 单选题同源蛋白质（homologous protein）指（）A  来自不同种类生物的序列和功能类似的蛋白质B  来自同种类生物的序列和功能类似的蛋白质C  来自不同种类生物的序列和功能不同的蛋白质D  来自同种类生物的序列和功能不同的蛋白质
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考题 单选题个体间的差异是由什么来决定的？（）A 氨基酸种类B 蛋白质种类C 碱基种类D DNA序列
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