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从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

参考答案

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考题 下列最符合蛋白质互补原则的为（ ）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉
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考题 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是( )。A、蛋白质含量增加B、减少非必需氨基酸C、蛋白质的损失减少D、生物价提高E、蛋白质的吸收率增加大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是( )。A、亮氨酸和异亮氨酸B、苯丙氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸E、苏氨酸和色氨酸请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！
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考题 膳食中优质蛋白质只要来自动物性食品和( )。A、大米B、玉米C、大豆及豆制品D、面粉
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考题 下列最符合蛋白质互补原则的是（ ）。A.大豆和谷类B.大米和小米C.黄豆和绿豆D.牛肉和猪肉
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考题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是A.小米和大米 B.花生和大豆 C.玉米和大豆 D.大豆和奶粉 E.赤豆和大米
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考题 下列最符合蛋白质互补原则的为（）。A、大豆和谷类B、大米和小米C、黄豆和绿豆D、牛肉和猪肉E、牛奶和蔬菜
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考题 大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。
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考题 简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类，特性和应用情况。
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考题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳食物搭配是（）。A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
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考题 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）A、亮氨酸和异亮氨酸B、苯丙氨酸和色氨酸C、蛋氨酸和赖氨酸D、赖氨酸和苯丙氨酸E、苏氨酸和色氨酸
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考题 大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。 大米和大豆混合食用和作用是（）。A、蛋白质含量增加B、减少非必需氨基酸C、蛋白质的损失减少D、生物价提高E、蛋白质的吸收率增加
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考题 下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A、大米、小麦B、小麦、大豆C、大米、猪肉D、大米、大豆
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考题 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）A、花生和大豆B、大豆和奶粉C、小米和大米D、玉米和大豆E、赤豆和大米
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考题 属于完全性蛋白质的是（）A、猪蹄B、核桃C、大米D、大豆
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考题 大米、小麦、玉米和大豆4种原料中的蛋白质有何特点？是否有加工方面的指导意义？
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考题 以下食物搭配能较好起到蛋白质互补作用的是（）A、大豆+面粉B、鸡蛋+猪瘦肉C、大米+大白菜D、带鱼+猪肝
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考题 以下（）是优质蛋白质的来源。A、鱼肉B、大米C、蛋D、大豆
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考题 问答题简述大豆和大米中所含蛋白质的主要的种类，特性和应用情况。
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考题 判断题从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。A 对B 错
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考题 判断题大米、面粉和大豆混合食用，蛋白质的生物价会降低。A 对B 错
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考题 单选题下列最符合蛋白质互补原则的为（　　）。A 大豆和谷类B 大米和小米C 黄豆和绿豆D 牛肉和猪肉E 牛奶和蔬菜
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考题 单选题大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是（）。A 蛋白质含量增加B 减少非必需氨基酸C 蛋白质的损失减少D 生物价提高E 蛋白质的吸收率增加
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考题 单选题膳食中优质蛋白质主要来自动物性食品和（）A 大米B 玉米C 大豆及豆制品D 面粉
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考题 单选题大米和大豆混合食用，可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用时，发挥了互补作用的氨基酸是（）。A 亮氨酸和异亮氨酸B 苯丙氨酸和色氨酸C 蛋氨酸和赖氨酸D 赖氨酸和苯丙氨酸E 苏氨酸和色氨酸
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考题 单选题大米和大豆混合食用和作用是（　　）。A 蛋白质含量增加B 减少非必需氨基酸C 蛋白质的损失减少D 生物价提高E 蛋白质的吸收率增加
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考题 多选题下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A大米、小麦B小麦、大豆C大米、猪肉D大米、大豆
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考题 单选题下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是（）A 花生和大豆B 大豆和奶粉C 小米和大米D 玉米和大豆E 赤豆和大米
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