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问答题
试述豆类的合理利用。
参考答案
参考解析
解析：
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考题
对于谷类的合理利用，要合理搭配豆类和动物性食品，以提高谷类蛋白质的营养价值。搭配原则有三个，下面叙述中不是合理搭配原则的是（）A、搭配食物种类越多越好；B、食物种属越远越好，如搭配动物种属；C、各种搭配食物要同时摄入；D、加碱蒸煮、炸，营养损失严重，应当尽量避免。
考题
判断题豆类作物籽粒氨基酸组分较禾谷类作物合理。A
对B
错
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