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单选题
肉鱼样品水浸液在弱碱下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量为（　　）。
A

挥发性碱基氮

B

挥发性总氮

C

挥发性盐基总氮

D

可挥发性氮

E

挥发性水解氮

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考题 单选题鱼肉样品的水浸液在弱碱条件下与水蒸气一起蒸馏出来的总氮量叫做（　　）。A 挥发性水解氮B 挥发性碱基氮C 挥发性总氮D 挥发性盐基总氮E 可挥发性氮
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