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问答题
何谓两性表面活性剂的等电点？
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考题
下列关于两性表面活性剂的叙述正确的是A、卵磷脂是天然的两性表面活性剂B、两性表面活性剂中由季铵盐构成阳离子部分的叫氨基酸型C、氨基酸型两性表面活性剂当阳离子性和阴离子性正好在平衡的等电点时，亲水性变小，就生成沉淀D、甜菜碱型两性表面活性剂，最大的特点是无论在酸性、中性或碱性的水溶液中都能溶解E、两性表面活性剂分子中，在分子的一端不是酸性基，就是碱性基，二者不能同时存在
考题
以下关于等电点沉淀法描述不正确的是（）。A、两性生化物质在等电点时溶解度最大B、许多蛋白质与金属离子结合后，等电点会发生偏移C、不同的两性生化物质，等电点不同D、亲水性很强的两性生化物质，等电点仍有大的溶解度
考题
问答题何谓等电点沉析法？
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