考题
日本清酒酒度一般在：A.5°左右B.10°左右C.16°左右D.22°左右
考题
根据加工工艺黄酒可分为加饭酒、（）A、清酒B、即墨酒C、封缸酒D、老廒酒
考题
我国最初的发酵酒是由不同粮食原料制作的酒，不包括（）A、黍酒B、稷酒C、米酒D、清酒
考题
下列属于佤族自制酒的是（）。A、泡水酒B、青稞酒C、清酒D、葡萄酒
考题
下列有关“日本酒”的叙述，错误的是？（）A、大部分产自关西地区B、是将大米发酵而酿成的发酵酒C、在酒税法上被称为清酒D、酒精度数必须超过22度
考题
起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A、清酒，米酒B、清酒，黄酒C、烧酒，茅台D、烧酒，米酒
考题
下例酒水中属于蒸馏酒的是（）A、日本清酒B、香槟酒C、特基拉D、威士忌E、白兰地
考题
下列酒类中，酒液呈琥珀色的是（）。A、伏特加酒B、白兰地酒C、英国金酒D、日本清酒
考题
中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
清酒按储存期分类，可分为（）A、新酒B、老酒C、老陈酒D、秘藏酒
考题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
考题
许多日本成年人把（）作为饭后或睡前的软饮料来喝。A、清酒B、啤酒C、果子酒D、葡萄酒
考题
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
考题
鸡尾酒调制常以（）作基酒。A、啤酒、清酒、波特酒B、金酒、白兰地、清酒、啤酒C、朗姆酒、威士忌、其他烈性酒或葡萄酒D、啤酒、黄酒
考题
清酒在冬天需温烫后饮用，一般加温至（）A、40－50度B、30－40度C、20－30度D、50－60度
考题
单选题起源于中国的日本过后国酒以及根据中国的什么酒酿造的（）A
清酒，米酒B
清酒，黄酒C
烧酒，茅台D
烧酒，米酒
考题
单选题餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的（）。A
白酒B
黄酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
判断题羌族一般饮用的酒称为清酒。A
对B
错
考题
单选题中国的（）和日本的清酒需要提高温度饮用才更有滋味。A
白酒B
黄酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
填空题根据酒精含量，高度酒一般在____度以上，低度酒一般在____度以下。
考题
单选题醋在古代称为（ ）。A
酎B
清酒C
苦酒D
有灰酒E
粳酒
考题
多选题下例酒水中属于蒸馏酒的是（）A日本清酒B香槟酒C特基拉D威士忌E白兰地
考题
单选题下列酒类中，酒液呈琥珀色的是（）。A
伏特加酒B
白兰地酒C
英国金酒D
日本清酒
考题
单选题下列有关“日本酒”的叙述，错误的是？（）A
大部分产自关西地区B
是将大米发酵而酿成的发酵酒C
在酒税法上被称为清酒D
酒精度数必须超过22度