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单选题
（）不能被口腔中的微生物利用，有防龋齿作用。
A

双糖

B

单糖

C

多糖

D

麦芽糖醇

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考题 （ ）不能被口腔中的微生物利用，有防龋齿的作用。A.双糖B.单糖C.多糖D.麦芽糖醇
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考题 食品中水分活性的意义是A．食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B．与食品中渗透压有关C．是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D．不能被食品中微生物生长繁殖所利用E．能被食品中微生物生长繁殖所利用
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考题 食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高,越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关SXB 食品中水分活性的意义是A.食品中Aw越高，越影响微生物的繁殖B.与食品中渗透压有关C.是能吸附于食物蛋白质和淀粉等大分子表面的水D.不能被食品中微生物生长繁殖所利用E.能被食品中微生物生长繁殖所利用
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考题 水体要发生生物化学过程必须具备3个条件为( )。A、厌氧微生物、足够的溶解氧、能被微生物利用的营养物质 B、厌氧微生物、适量的溶解氧、能被微生物利用的营养物质 C、好氧微生物、适量的溶解氧、能被微生物利用的营养物质 D、好氧微生物、足够的溶解氧、能被微生物利用的营养物质
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考题 弹簧垫圈在螺纹联接中属于（）。A、利用摩擦防松B、利用机械防松C、永久防松D、无防松作用
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考题 氟化物有防治龋齿的作用，这是因为（）A、A﹑氟能增强牙齿的结构B、B﹑氟能控制口腔里的酸碱度C、C﹑氟能清除口腔里的细菌
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考题 利用瓦斯时，在利用瓦斯的系统中必须设有（）作用的安全装置。A、防回火B、防回风C、防爆炸D、防静电E、绝缘
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考题 对龋齿有预防作用的是（）。A、唾液流量多，流速快B、窝沟封闭C、氟化药物D、合理营养E、口腔保健宣教和定期口腔检查
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考题 儿童患龋齿的原因有（）。A、口腔中细菌的破坏作用B、牙面、牙缝中的食物残渣C、牙釉质发育不良D、牙齿排列不齐E、营养不良
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考题 （）不能被口腔中的微生物利用，有防龋齿作用。A、双糖B、单糖C、多糖D、麦芽糖醇
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考题 燃气涡轮发动机使用的燃料中加入防微生物的添加剂其作用是：（）.A、防止微生物积累，堵塞油滤和管路B、能杀死燃油箱中形成的废物微生物，但对细菌和真菌不起作用C、防止微生物腐蚀部件D、加入的防微生物添加剂越多效果越好
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考题 微生物在龋齿形成中起什么作用？
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考题 结合水的特征是（）。A、在-40℃下不结冰B、具有流动性C、不能作为外来溶质的溶剂D、不能被微生物利用
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考题 可以说没有任何一种天然有机质不能被微生物分解利用
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考题 下述（）不能被口腔细菌发酵，能阻止新龋齿的形成和原有龋齿的发展，所以常被用作无糖糖果中具有抑龋作用的甜味剂。A、蔗糖B、乳糖C、麦芽糖D、木糖醇
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考题 填空题食品中的（）不能为微生物利用。
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