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判断题
感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手）的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。
A

对

B

错

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考题 商品感官检验可分为( )。 A、味觉检验B、嗅觉检验C、视觉检验D、听觉检验和触觉检验
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考题 凭借实践经验的体验和对知识的理解,通过视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉,对烹饪原料具备的明显外观特征及性质进行感官检验的方法叫( )。 A.理化鉴定法B.生物鉴定法C.感官鉴定法D.综合鉴定法
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考题 感官检验方法有() A.味觉检验B.嗅觉检验C.视觉检验D.听觉检验E.触觉检验
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考题 凭人的感觉器官（眼.耳.鼻.舌.手等）对商品品质进行的直观评价或经验判断是( )。A.感官检验B.物理检验C.化学检验D.仪器检验
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考题 烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。 A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验E、触觉检验
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考题 感官检测的方法包括视觉、嗅觉、味觉和触觉检验，也包括过筛检验和放大镜检验。
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考题 凭人的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手等）对商品品质进行的直观评价或经验判断是（）。A、感官检验B、物理检验C、化学检验D、仪器检验
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考题 按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、触觉检验和听觉检验
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考题 食品感官检验的类型有（）。A、嗅觉检验B、味觉检验C、视觉检验D、听觉检验E、仪器分析
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考题 感官检验方法是凭借检验人员的感觉器官（眼、耳、鼻、舌、手）的视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉的官能量来检验、鉴定商品的现状或某种特性的方法。
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考题 入库验收的方法：视觉检验，听觉检验，（），嗅觉、味觉检验，测试仪器检验，运行检验.A、外观检验B、内观检验C、触觉检验D、部分检验
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考题 感官鉴定就是利用人体的感觉器官来鉴定原料的质量，从此形成视觉检验、味觉检验、触觉检验、听觉检验和嗅觉检验五种检验方法。
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考题 感官检验包括（）A、视觉检验B、味觉检验C、嗅觉检验D、触觉检验
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考题 烹饪原料感官检验分为：嗅觉检验、味觉检验、视觉检验、触觉检验。
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考题 感官检验主要包括（）。A、视觉检验B、嗅觉检验C、触觉检验D、味觉检验
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考题 （）是利用人体嗅觉器官检验商品的气味，来评价商品的质量。A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验
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考题 （）是利用人体听觉器官对商品发出的声音进行判断，来检验商品质量。A、视觉检验B、嗅觉检验C、味觉检验D、听觉检验
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考题 货物检验的主要方法有（）。A、视觉检验B、听觉检C、触觉检验D、嗅觉、味觉检E、测试仪器检验、运行检验
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考题 货物检验的主要方法有（）。A、视觉检验B、听觉检验C、触觉检验D、嗅觉、味觉检验E、测试仪器检验、运行检验
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考题 多选题烹饪原料感官检验鉴别方法有（）。A视觉检验B嗅觉检验C味觉检验D听觉检验E触觉检验
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考题 单选题（）是利用人体嗅觉器官检验商品的气味，来评价商品的质量。A 视觉检验B 嗅觉检验C 味觉检验D 听觉检验
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考题 多选题按照人的感觉器官的不同，感官检验分为（）A视觉检验B嗅觉检验C味觉检验D触觉检验和听觉检验
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考题 多选题食品感官检验的类型有（　　）。A嗅觉检验B味觉检验C视觉检验D听觉检验E仪器分析
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考题 单选题（）是利用人体听觉器官对商品发出的声音进行判断，来检验商品质量。A 视觉检验B 嗅觉检验C 味觉检验D 听觉检验
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考题 多选题货物检验的主要方法有（）。A视觉检验B听觉检验C触觉检验D嗅觉、味觉检验E测试仪器检验、运行检验
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考题 单选题入库验收的方法：视觉检验，听觉检验，（），嗅觉、味觉检验，测试仪器检验，运行检验.A 外观检验B 内观检验C 触觉检验D 部分检验
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考题 多选题货物检验的主要方法有（）。A视觉检验B听觉检C触觉检验D嗅觉、味觉检E测试仪器检验、运行检验
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