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问答题
简述鉴别茄子老嫩的方法

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考题 下列各项,不属实证与虚证鉴别要点的是A、声息的高低B、发热与否C、疼痛的喜按拒按D、舌质的老嫩E、脉象的有力无力

考题 下列各项,不属于虚证和实证鉴别要点的是( )A、汗出的有无B、病程的新久C、语声的高低D、脉象的虚实E、舌象的老嫩

考题 老蜜比嫩蜜具有更强的黏性。()

考题 红景天有2~3条木栓层带的部位是() A、老根茎B、嫩根茎C、老根D、嫩根E、主根

考题 小型苤蓝的肉质()。 A、微老B、略嫩C、细嫩D、软嫩

考题 下列选项中,不属于虚实真假鉴别要点的是A.脉有力无力B.舌质的老嫩C.语声的高低D.怕冷的轻重

考题 在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。A.高温杀青,先高后低,透闷结合,少透多闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀B.高温杀青,先高后低,透闷结合,多透少闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀C.高温杀青,先低后高,透闷结合,少透多闷,嫩叶老杀,老叶嫩杀D.高温杀青,先高后低,透闷结合,少透多闷,嫩叶嫩杀,老叶老杀

考题 过老熟的茄子不宜食用,易中毒.判断对错

考题 2010 -22.下列选项中,不属于虚实真假鉴别要点的是 A.脉有力无力 B.舌质的老嫩 C.语声的高低 D.怕冷的轻重

考题 在绿茶初制的杀青过程中,要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。

考题 “叶底颜色不一致,杂乱”的特征用下列()评茶术语描述。A、老嫩不匀B、老嫩欠匀C、杂乱D、花杂

考题 黄茶按照采摘的老嫩分为()。

考题 鉴定鹅老嫩的方法与鸭相似,即喉管硬、(),翼毛簪发白为老。A、髻丰满B、髻软C、髻实D、髻色泽鲜艳

考题 揉捻必须根()和杀青质量来正确掌握揉捻方法。A、椐揉捻机的性能B、叶质老嫩C、匀度D、以上都是

考题 影响黑膏药“老嫩”的主要因素有()A、炼油老嫩B、红丹用量C、加入红丹后的加热时间D、去火毒的时间E、摊涂时的温度高低

考题 同一产地的同一种原料,不管老嫩、好坏,在采用加工方法都是一样的。

考题 简述日光温室冬春茬茄子嫁接换根的意义和方法。

考题 白茶按原料老嫩可分为大白()

考题 茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢,与茶叶的老嫩有关,但与加工方法无关。

考题 茶界历来有()之说。A、老茶杯泡,嫩茶壶泡B、老茶壶泡,嫩茶杯泡C、清茶壶泡,花茶杯泡D、绿茶壶泡,红茶杯泡

考题 过老熟的茄子不宜食用,易中毒.

考题 制作面点馅心的鱼要选用()的鱼种。A、肉嫩,质厚,刺多B、肉嫩,质厚,刺少C、肉老,质厚,剌少D、肉老,皮厚,剌少

考题 用鱼肉制馅心时,要选用()的鱼种。A、肉老、质厚、刺少B、肉老、皮厚、刺少C、肉嫩、质厚、刺多D、肉嫩、质厚、刺少

考题 对于软嫩或易碎食品,如草莓、黄瓜片、青刀豆、芦笋、油炸茄子等速冻时,可以采用振动流化速冻装置。

考题 多选题鹿茸的分类标准有(  )。A原动物的种类B原动物的雌雄C采收方法D加工方法E枝叉多少及老嫩

考题 单选题下列各项,不属实证与虚证鉴别要点的是()A 声息的高低B 发热与否C 疼痛的喜按拒按D 舌质的老嫩E 脉象的有力无力

考题 名词解释题荣枯老嫩