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用鱼肉制馅心时,要选用()的鱼种。
- A、肉老、质厚、刺少
- B、肉老、皮厚、刺少
- C、肉嫩、质厚、刺多
- D、肉嫩、质厚、刺少
参考答案
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考题
用莲籽制馅前,要先去掉赤红色"外衣",再去掉莲心,方可制馅。
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