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单选题
通常油脂的凝固点与熔点相比为()。
A

B

C

相等

D

不一定


参考答案

参考解析
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考题 栓剂基质的表述错误的是A、具有润湿或乳化能力B、不因晶形影响栓剂的成型C、熔点和凝固点的间距不宜过大D、油脂性基质的酸价在0.2以下E、碘值高于7

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考题 在特定条件下,物质由固相到液相平衡时的温度称()A、熔点B、沸点C、凝固点

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考题 什么叫油脂的闪点、燃点和凝固点?

考题 通常油脂的凝固点与熔点相比为()。A、高B、低C、相等D、不一定

考题 样品纯度与熔点、凝固点、结晶点的关系?

考题 油脂的熔点也与油脂的晶体结构有关;油脂的晶形分别是(),它们密度大小的顺序是()。

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考题 判断题天然油脂没有确定的熔点和凝固点,而仅有一定的温度范围。A 对B 错

考题 填空题基准温度点通常采用一些物质的三相点、蒸发点、熔点或凝固点来规定。其中与大气测量有关的基准温度点主要有五个,及()、()、()、()和()。

考题 填空题油脂的熔点也与油脂的晶体结构有关;油脂的晶形分别是(),它们密度大小的顺序是()。

考题 单选题关于油脂的熔点,以下说法中不正确的是()A 油脂的熔点不是一个定值。B 熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C 含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低,含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D 通常动物油脂比植物油脂熔点要高。

考题 单选题在相同条件下,同种物质的溶点和凝固点()。A 相同B 熔点低于凝固点C 熔点高于凝固点

考题 单选题气、液两相之间的平衡温度称()。A 熔点B 沸点C 凝固点

考题 判断题栓剂油脂性基质的熔点与凝固点之差要大。A 对B 错

考题 单选题栓剂基质的表述错误的是()A 具有润湿或乳化能力B 不因晶型影响栓剂的成型C 熔点和凝固点的间距不宜过大D 油脂性基质的酸价在0.2以下E 碘值高于7