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单选题
通常油脂的凝固点与熔点相比为()。
A
高
B
低
C
相等
D
不一定
参考答案
参考解析
解析:
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考题
单选题关于油脂的熔点,以下说法中不正确的是()A
油脂的熔点不是一个定值。B
熔点可规定为透明熔点和上升熔点。C
含饱和脂肪酸多的油脂熔点较低,含不饱和脂肪酸多的油脂熔点较高。D
通常动物油脂比植物油脂熔点要高。
考题
单选题栓剂基质的表述错误的是()A
具有润湿或乳化能力B
不因晶型影响栓剂的成型C
熔点和凝固点的间距不宜过大D
油脂性基质的酸价在0.2以下E
碘值高于7
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