考题
脂肪测定所用的抽提剂是（）A.氯仿B.蒸馏水C.石油醚
考题
脂肪测定时，样品包的高度应（）A.高出抽提管，以便于脂肪的抽提B.与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提C.以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提
考题
脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）A.电炉B.凯氏定氮器C.索氏抽提器
考题
脂肪测定时，应将索氏抽提器放电炉上进行抽提。此题为判断题(对，错)。
考题
索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A.用滤纸检查抽提完全为止B.虹吸产生后2小时C.抽提6小时D.虹吸20次
考题
测定粗脂肪时,抽提瓶在水浴上加热的温度是( )℃。
A:35-50B:60-75C:70-85D:80-95
考题
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A.甘油三酸酯B.脂蛋白C.甾醇D.脂肪酸
考题
用索氏抽提法测定粮食中粗脂肪含量时抽提至抽提管内的乙醚用玻璃片检查至无油迹为止。此题为判断题(对，错)。
考题
关于血清三酰甘油的化学测定法，操作步骤正确的是A.抽提，氧化，皂化，显色B.氧化，抽提，皂化，显色C.抽提，皂化，氧化，显色D.皂化，抽提，氧化，显色E.氧化，皂化，抽提，显色
考题
测定沥青混合料中沥青含量的试验方法有()。
A.射线法
B.离心分离法
C.回流式抽提仪法
D.脂肪抽提器法
考题
脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚中如含有（）会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。A、过氧化物B、水分C、乙醚
考题
饲料粗脂肪含量测定（）将滤纸包放入（），在抽提瓶中加无水乙醚。
考题
索氏抽提法测定样品的粗脂肪含量常用的抽提剂是什么？
考题
索氏提取法测定脂肪时，抽提时间是（）。A、用滤纸检查抽提完全为止B、虹吸产生后2小时C、抽提6小时D、虹吸20次
考题
饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）回流后将抽提瓶放在水溶上蒸去残余乙醚。
考题
脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚，为什么不能含有过氧化物？
考题
脂肪测定时，样品包的高度应（）。A、高出抽提管，以便于脂肪的抽提。B、与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提。C、以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提
考题
简述用索氏提取法测定脂类含量，当抽提完毕后，如何回收提取剂，提取剂的特点？
考题
索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。A、甘油三酸酯B、脂蛋白C、甾醇D、脂肪酸
考题
以下不能测定沥青混合料中沥青含量的试验方法是（）A、离心分离法B、回流式抽提法C、脂肪抽提器法D、溶解法
考题
离心分离法测定沥青混合料的沥青用量时，用压力过滤器回收沥青抽提液中的矿粉，当无压力过滤器时，可用（）测定。A、燃烧法B、射线法C、抽提法D、脂肪抽提法
考题
测定食品中脂肪时所使用的经典方法为（）；常用的抽提剂为（）和（），其中，前者由于（），所以样品必须（）；另外加入海沙的作用是（），加入无水硫酸钠作用是（）。
考题
判断题脂肪测定时，应将索氏提取器放在水浴上进行抽提。A
对B
错
考题
单选题脂肪测定中所用的抽提剂为乙醚中如含有（）会导致脂肪氧化，在烘干时有引起爆炸的危险。A
过氧化物B
水分C
乙醚
考题
填空题测定食品中脂肪时所使用的经典方法为（）；常用的抽提剂为（）和（），其中，前者由于（），所以样品必须（）；另外加入海沙的作用是（），加入无水硫酸钠作用是（）。
考题
判断题用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。A
对B
错
考题
单选题样品包的高度应（）是脂肪测定的技术要求。A
高出抽提管，以便于脂肪的抽提B
与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提C
以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提
考题
单选题以下不能测定沥青混合料中沥青含量的试验方法是（）A
离心分离法B
回流式抽提法C
脂肪抽提器法D
溶解法