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多选题
对黄曲霉毒素的描述哪些是正确的()。
A

加热至180℃可分解

B

属于肝脏毒

C

大剂量摄入可引起中毒性肝炎

D

可诱发肝癌

E

可抑制肝细胞DNA、RNA合成


参考答案

参考解析
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考题 对黄曲霉毒素的描述哪些是正确的 ( ) A、加热至180℃可分解B、属于肝脏毒C、大剂量摄入可引起中毒性肝炎D、可诱发肝癌E、可抑制肝细胞DNA、RNA合成

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考题 某牛奶中的黄曲霉毒素超标原因不包括()A、饲料中黄曲霉毒素超标B、谷物易被黄曲霉菌感染C、黄曲霉毒素对温度敏感D、黄曲霉毒素稳定

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考题 黄曲霉毒素中,毒性最大,致癌性最强的是()。A、黄曲霉毒素M1B、黄曲霉毒素B1C、黄曲霉毒素G1D、黄曲霉毒素B2E、黄曲霉毒素P1

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