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单选题
酒吧酒水品种应丰富多样,鸡尾酒不应少于( )种。
A
10
B
15
C
20
D
30
参考答案
参考解析
解析:
鸡尾酒不应少于15种。
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考题
酒吧根据工作需要,新招聘了一批员工,从事酒吧服务工作。这些员工上岗前,需要进行为期一周的专业培训,作为培训者,你正在制定新员工的培训计划,在培训内容上,你认为应该做哪些准备?下列选项中你认为正确的做法有哪些?()A、酒水知识与酒水服务知识。B、鸡尾酒调制方法与技巧。C、酒吧运行的基本规范和要求。D、服务礼仪与沟通技巧。E、酒吧服务突发事件应对方法与技巧。
考题
单选题现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。A
酒廊B
服务酒吧C
主酒吧D
宴会酒吧
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