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问答题
在食品菌落总数的测定中，检样的稀释应怎样进行操作？

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考题 在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（ ）倍递增稀释液。A.1：5B.1：10C.1：15D.1：20
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考题 食品菌落总数测定中，稀释液或菌液移入平皿后，倾注的营养琼脂温度是A、36℃B、48℃C、56℃D、46℃E、50℃
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考题 食品中菌落总数测定A.检样放入缓冲蛋白胨水B.检样放入灭菌生理盐水C.检样放入营养肉汤D.检样放入灭菌盐水E.检样放入0.1%蛋白胨水
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考题 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数（ ）。A.1mL B.5mL C.10mL D.50mL E.1L
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考题 在细菌菌落总数检测中，制备1:10样本稀释液时需要的检样用量是（ ）。A.1g B.5g C.10g D.15g E.25g
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考题 以下菌落总数定义描述正确的是（）。A、食品检验不经过处理B、食品检样经过处理C、在一定条件下培养后D、所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数
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考题 食品样品进行菌落计数时，如何进行1：10稀释？（）A、25g检样+225mL稀释液B、25mL检样+225mL稀释液C、10g检样+90mL稀释液D、1g检样+9mL稀释液E、50g检样+225mL稀释液
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考题 关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A、只反映需氧性嗜中温菌的数量B、代表食品对人体健康的危害程度C、是食品清洁状态的标志D、可预测食品的耐保藏性E、指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
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考题 在食品微生物检验中，菌落总数的测定首先需要使样品溶于或悬浊于稀释液中，做成稀释液的比例为（）。A、1：1B、1：10C、1：100D、1：500E、1：1000
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考题 在细菌菌落总数检测中，制备1：10样本稀释液时需要的检样用量是（）。A、1gB、5gC、10gD、15gE、25g
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考题 菌落总数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，所得多少检样中所含菌落的总数？（）A、1mlB、5mlC、10mlD、50mlE、1L
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考题 测定菌落总数的步骤为（）。A、检样稀释B、培养C、菌落计数D、报告
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考题 在测定菌落总数时，首先将食品样品作成（）倍递增稀释液。A、1：5B、1：10C、1：15D、1：20
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考题 菌落总数是指：食品检样经过处理，在一定条件下进行培养后，所得1.0g检样中形成菌落的总数。
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考题 简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？
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考题 在进行菌落总数的测定中，在样品的稀释过程中不要重复使用同一支移液管，以避免造成交叉污染。
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考题 测定食品中的细菌总数常采用（）A、稀释混匀平板法B、稀释涂布平板法C、显微镜直接镜检计数法
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考题 细菌总数监测中，若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则细菌总数菌落计数应（）报告。A、按稀释倍数最大的平均菌落数乘以稀释倍数B、按稀释倍数最小的平均菌落数乘以稀释倍数C、任选一个稀释倍数的平均菌落数乘以稀释倍数
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考题 多选题测定菌落总数的步骤为（）。A检样稀释B培养C菌落计数D报告
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考题 多选题食品样品进行菌落计数时，如何进行1：10稀释？（）A25g检样+225mL稀释液B25mL检样+225mL稀释液C10g检样+90mL稀释液D1g检样+9mL稀释液E50g检样+225mL稀释液
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考题 单选题细菌总数监测中，若所有稀释度的平均菌落数均大于300，则细菌总数菌落计数应（）报告。A 按稀释倍数最大的平均菌落数乘以稀释倍数B 按稀释倍数最小的平均菌落数乘以稀释倍数C 任选一个稀释倍数的平均菌落数乘以稀释倍数
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考题 问答题请简述按照2008版国标菌落总数测定程序，食品（液体样品）的检样步骤？
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考题 单选题关于菌落总数的叙述中错误的是（）。A 只反映需氧性嗜中温菌的数量B 代表食品对人体健康的危害程度C 是食品清洁状态的标志D 可预测食品的耐保藏性E 指1g检样在一定条件所含的细菌菌落总数
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考题 单选题测定食品中的细菌总数常采用（）A 稀释混匀平板法B 稀释涂布平板法C 显微镜直接镜检计数法
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考题 问答题简述水和食品中细菌菌落总数的测定程序。多管发酵法测定水与食品中大肠菌群数的操作过程有何异同？
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考题 多选题以下菌落总数定义描述正确的是（）。A食品检验不经过处理B食品检样经过处理C在一定条件下培养后D所得每g（ml）检样中形成的微生物菌落总数
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考题 单选题食品细菌总数检样计数时应选择（）A 菌落数在10～100之间的平皿进行计数报告之B 菌落数在20～150之间的平皿进行计数报告之C 菌落数在10～150之间的平皿进行计数报告之D 菌落数在30～300之间的平皿进行计数报告之E 以上均不是
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