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多选题
清蛋白（白蛋白）能溶于（）。
A

水

B

稀酸溶液

C

稀碱溶液

D

稀盐溶液

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 大多数蛋白质能溶于（）生成（）溶液，少数蛋白质能溶于稀（）中，蛋白质在水中溶解度与所在溶液的（）有关，在等电点时，溶解度最小。
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考题 清蛋白（白蛋白）能溶于（）。A、水B、稀酸溶液C、稀碱溶液D、稀盐溶液
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考题 单选题哪两种蛋白不溶于水，且遇水能相互粘聚在一起形成面筋。（）A 麦胶蛋白、麦白蛋白。B 麦白蛋白、球蛋白。C 麦谷蛋白、球蛋白。D 麦谷蛋白、麦胶蛋白。
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考题 单选题血浆中运载游离脂酸的蛋白质是（）A CMB VLDLC LDLD 清蛋白E 白蛋白
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考题 单选题热凝固性乳清蛋白质不包括（）。A α-乳白蛋白B 胨C 血清白蛋白D 免疫球蛋白
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