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单选题
女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时不可添加（ ）。
A
含蛋白质食品
B
高能量食品
C
高糖类食品
D
低脂肪食品
E
谷物
参考答案
参考解析
解析：
小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。
小肠大段切除术后给予高能量、高蛋白、高糖类、低脂肪少渣饮食。
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考题
关于食品添加剂的说法，正确的是（）。A、在现代社会，为了饮食安全，不要食用或少食用含食品添加剂的食物。B、食品中使用食品添加剂对食品有一定的好处。C、食品添加剂在食品中使用都是安全的。D、用于防腐的食品添加剂是安全的，用于调节质感和色泽的食品添加剂多数不安全。
考题
单选题航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是（）。A
低能量食品B
高能量食品C
低能量、高蛋白食品D
高能量、高蛋白食品E
高能量、高蛋白、低脂肪食品
考题
单选题哮喘患者膳食原则（）。A
低能量、高蛋白、低脂肪B
加强营养治疗、排除引起过敏反应的食品C
高能量、高碳水化合物、给予开胃食品D
高能量、高蛋白、足量矿物质E
高能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
考题
单选题远视眼患者应该少吃（）A
高脂肪食品B
低脂肪食品C
高钙食品
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