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填空题
花茶是采用（）和成品茶拼和，在特定条件下，茶叶吸收鲜花香气，使茶的清香和花的芬芳密切结合。

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考题 台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有()清香。A.苜莉花B.桂花C.兰花D.玫瑰花
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考题 关于茶文化。说法不正确的是：A．印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家B．陆羽以世界第一部茶叶专著一《茶经》闻名于世，被称为茶圣C．茶兴于唐。盛于宋D．花茶是用茶叶和香茶进行拼和窖制，使茶叶吸收花香而制成的香茶
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考题 下列有关乌龙茶的表述正确的有（）。A.属于全发酵的茶叶 B.介于红茶和绿茶之间 C.绿叶镶红边 D.汤呈红色 E.香气芬芳浓醇
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考题 关于茶文化，说法不正确的是（ ）。A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被称为茶圣 C.茶兴于唐，盛于宋 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶
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考题 关于茶文化，说法不正确的是（　　）。 A、印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B、陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，被称为茶圣 C、茶兴于唐．盛于宋 D、花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制．使茶叶吸收花香而制成的香茶
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考题 关于茶文化，说法不正确的是(　)。A.印度是世界上最早采制和饮用茶叶的国家 B.陆羽以世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世。被称为茶圣 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶 D.花茶是用茶叶和香茶进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而制成的香茶
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考题 台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有（）清香。A、茉莉花B、桂花C、兰花D、玫瑰花
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考题 下列（）茶是属于拌花茶。A、有茶味无花香B、香气浓鲜清纯C、香气清鲜芬芳D、香气浓纯清雅
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考题 “（）”是将晒干的青毛茶装进香竹筒内，放在火塘上烘烤，这样既有竹子的清香，又有茶叶的芬芳。A、打油茶B、龙虎斗C、竹筒茶D、三道茶
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考题 乌龙茶叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。汤色金黄，香气芬芳浓醇，既有红茶的醇厚，又具有绿茶的清香
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考题 茶叶具有吸附性，所以可通过在茶叶中拌入鲜花而制成花茶。
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考题 花茶是采用（）和成品茶拼和，在特定条件下，茶叶吸收鲜花香气，使茶的清香和花的芬芳密切结合。
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考题 茉莉花茶香气“透素”的主要原因是（）。A、鲜花质量不好B、下花量过多C、下花量不足D、茶坯质量不好
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考题 把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。
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考题 花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评时，这种香气述语是（）。
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考题 茉莉花茶窨制过程中通花的主要目的是（）。A、散发热量，降低堆温B、供给新鲜空气，保持鲜花活性C、茶堆和鲜花接触面重新组合D、调剂全堆品质
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考题 福建乌龙茶最常见的香气为清香型和浓香型。
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考题 清饮茶是（）泡成的茶水A、纯茶叶B、苦丁茶C、调和茶D、菊花茶
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考题 窨制花茶的第五步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
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考题 窨制花茶的第一步程序是（）。A、茶坯与鲜花处理B、窨花拌和C、通花D、起花
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考题 窨花的原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和（）的过程。
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考题 下列（）茶是属于窨花茶。A、头泡香气低沉，有花干B、有茶味无花香，有花干C、香气浓郁纯正，无花干D、二、三泡都嗅不到花香
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考题 无公害茶叶、绿色食品茶和有机茶的概念和异同点。
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考题 中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
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考题 填空题花茶又名香片，是用制好的茶胚加入鲜花窨制成的（）。
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考题 问答题无公害茶叶、绿色食品茶和有机茶的概念和异同点。
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考题 填空题中国茶主要以采制工艺和茶叶的品质特点来分类，有绿茶、（）、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶等。
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