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填空题
杀菌所需时间从（）达到杀菌所需温度时算起。
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考题
对DVM进行预热的时间是从接通DVM的供电电源算起到（）。A进行检定工作开始所需要的时间B能够满足全部性能特性指标所需要的时间C数码显示能够稳定所需要的时间D数码显示稳定达到要求所需时间
考题
温度对含氯消毒剂杀菌时间的影响（）。A、温度每升高10℃，杀菌时间可缩短10%-20%B、温度每升高10℃，杀菌时间可缩短20%-30%C、温度每升高10℃，杀菌时间可缩短30%-40%D、温度每升高10℃，杀菌时间可缩短40%-50%E、温度每升高10℃，杀菌时间可缩短50%-60%
考题
T2弛豫时间指（）A、横向磁化矢量完全衰减所需要的时间B、横向磁化矢量从最大值达到63%所需要的时间C、横向磁化矢量从最大值达到50%所需要的时间D、横向磁化矢量从最大值达到37%所需要的时间E、横向磁化矢量完全散相所需要的时间
考题
杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）A、在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间B、在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度C、在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间D、在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数
考题
单选题T2弛豫时间指（ ）。A
横向磁化矢量完全衰减所需要的时间B
横向磁化矢量从最大值达到63%所需要的时间C
横向磁化矢量从最大值达到50%所需要的时间D
横向磁化矢量从最大值达到37%所需要的时间E
横向磁化矢量完全散相所需要的时间
考题
单选题食品的冻结时间是指：（）A
食品中心温度从常温降至-15℃所需时间B
食品中心温度从常温降至所规定的食品热中心点温度所需时间C
近似等于食品中心温度从-1℃降至-15℃所需时间D
食品中心温度从冻结点降至-18℃所需时间
考题
判断题食品中的细菌数越多，在致死因素作用下所需杀菌的时间越长A
对B
错
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