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单选题
维生素B理化性质的特点为以下，但除外（ ）。
A
碱性溶液中小稳定
B
酸性溶液中较稳定
C
紫外线照射下不易分解
D
不耐热，烹调过程中损失较多
E
较好的水溶性
参考答案
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解析：
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考题
同工酶的特点是( )。A．催化同一底物起不同反应的酶的总称B．催化的反应及分子组成相同，但辅酶不同的一组酶C．催化作用相同，但分子结构和理化性质不同的一组酶D．多酶体系中酶组分的统称E．催化作用、分子组成及理化性质均相同，但组织分布不同的一组酶
考题
关于同工酶的正确描述为A.催化功能不同，理化、免疫学性质相同B.催化功能、理化性质相同C.催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的—组酶D.同工酶无器官特异性E.同工酶是由相同基因编码的多肽链
考题
同工酶是指（）A、催化相同的化学反应，但酶蛋白分子的结构、理化性质、免疫学性质不同的一组酶B、催化不同的化学反应，但酶蛋白分子的结构、理化性质、免疫学性质相同的一组酶C、催化相同的化学反应，但酶蛋白分子的结构和免疫学性质相同、理化性质不同的一组酶D、催化不同的化学反应，但酶蛋白分子的结构相同、免疫学性质不同的一组酶E、催化相同的化学反应，但酶蛋白分子的结构相同、理化性质和免疫学性质不同的一组酶
考题
单选题同工酶是指（ ）。A
催化相同的化学反应，但酶蛋白分子的结构、理化性质、免疫性质不同的一组酶B
催化不同的化学反应，但酶蛋白分子的结构、理化性质、免疫性质相同的一组酶C
催化相同的化学反应，但酶蛋白分子的结构和免疫学性质相同、理化性质不同的一组酶D
催化不同的化学反应，但酶蛋白分子结构、免疫学性质不同的一组酶E
催化相同的化学反应，但酶蛋白分子的结构相同、理化性质和免疫学性质不同的一组酶
考题
单选题以下维生素中理化性质最稳定的是（）A
叶酸B
维生素B1C
烟酸D
抗坏血酸E
维生素A
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