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单选题
黄油症见于()
A
《银海精微》
B
《证治准绳·七窍门》
C
《原机启微》
D
《目经大成》
E
《诸病源候论》
参考答案
参考解析
解析:
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考题
无论使用哪种溶化黄油的方法,都应以()为佳。A、黄油全部溶为液体、不透明、变色B、黄油全部溶为液体、清香透明、变色C、黄油全部溶为液体、清香透明、不变色D、黄油全部溶为液体、不透明、不变色
考题
单选题西餐正餐服务黄油和面包时,下列程序正确的是()。A
在客人右侧先上黄油再分派面包B
在客人右侧先上面包再分派黄油C
在客人左侧先上黄油再分派面包D
在客人左侧先上面包再分派黄油
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