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多选题
菌藻类食物富含（　　）。
A

蛋白质

B

膳食纤维

C

维生素

D

微量元素

E

碳水化合物

参考答案

参考解析
解析：
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考题 下列食物中脂肪含量较低的是()。A.坚果B.水果C.淀粉D.菌藻类E.谷类
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考题 菌藻类食物富含（ ）。A．蛋白质B．膳食纤维C．维生素D．微量元素E．碳水化合物
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考题 简述菌藻类食物的保健作用。
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考题 菌藻类食物具有（ ）。A.抗肿瘤作用B.抗病毒作用C.还原作用D.抗菌作用
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考题 菌藻类食物具有多种保健功能,在日常膳食中应经常食用。此题为判断题(对，错)。
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考题 菌藻类食物具有（ ）。
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考题 食物群一般都包括下列哪类食物（）A、谷类以及薯类B、动物性食物C、豆类以及坚果D、蔬菜、水果以及菌藻类E、纯能量食物，即动植物油等
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考题 引发细菌性食物中毒的主要食品是（）。A、植物性食物  B、动物性食物  C、坚果类食物D、菌藻类食物
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考题 菌藻类食物富含（）。A、蛋白质B、膳食纤维C、糖类D、维生素E、微量元素
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考题 菌藻类食物具有（）。A、抗肿瘤作用B、抗菌作用C、还原作用D、抗病毒作用
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考题 鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。A、瓜茄类B、绿色蔬菜C、谷类食物D、菌藻类
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考题 植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A、藻类B、食用菌类C、茶叶类D、菌藻类
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考题 菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。
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考题 菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。
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考题 属于碱性食物的是（）A、蔬菜B、水果C、菌藻类D、牛奶E、大豆
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考题 目前菌藻类食物被认为具有提高人体免疫力作用是由于含有的下列何项物质的作用（）A、菌类食物含的多糖物质B、丰富的蛋白质C、藻类食物含的碘D、菌藻类含的丰富的碳水化合物
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考题 菌藻类食品富含（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、维生素E、碳水化合物
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考题 问答题简述菌藻类食物的保健作用。
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考题 多选题属于碱性食物的是（）A蔬菜B水果C菌藻类D牛奶E大豆
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考题 多选题以下哪些类食物可以帮助新妈妈头发生长？（）A海藻类B富含优质蛋白质的食物C钙含量高的食物
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考题 单选题下列关于菌藻类食物的说法不正确的是（）A 菌藻类食物脂肪含量低B 碳水化合物含量干品与鲜品差别不大C 发菜、香菇和蘑菇的蛋白质含量最丰富D 铁、锌和硒的含量丰富
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考题 判断题菌藻类食物富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素。A 对B 错
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考题 单选题鲜豆类中的核黄素含量与（）相似。A 瓜茄类B 绿色蔬菜C 谷类食物D 菌藻类
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考题 单选题目前菌藻类食物被认为具有提高人体免疫力作用是由于含有的下列何项物质的作用（）A 菌类食物含的多糖物质B 丰富的蛋白质C 藻类食物含的碘D 菌藻类含的丰富的碳水化合物
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考题 单选题引发细菌性食物中毒的主要食品是（）。A 植物性食物  B 动物性食物  C 坚果类食物D 菌藻类食物
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考题 单选题单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞，包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等，下列有关单细胞蛋白的论述错误的是（）。A 螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白B 以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素C 以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用D 利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景
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考题 单选题植物性食物是人类获取营养素的主要来源，种类包括谷类、豆类、蔬菜、水果和（）。A 藻类B 食用菌类C 茶叶类D 菌藻类
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考题 多选题菌藻类食物富含（）。A蛋白质B膳食纤维C糖类D维生素E微量元素
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