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单选题
黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）
A

毒性较弱

B

没有致癌性

C

毒性较强并有致癌性

D

具有致突变性

E

具有致畸作用

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考题 黄曲霉毒素结构中，凡二呋喃环末端有双键者（）。A、毒性较弱B、没有致癌性C、毒性较强并有致癌性D、具有致突变性E、具有致畸作用
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考题 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，错误的是（）。A、二呋喃环末端有双键的毒性大B、耐热，一般烹调方法不能破坏C、在紫外光照射下产生荧光D、皆溶于水E、在碱性条件下，其内酯环易破坏
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考题 呋喃香豆素中，若7位羟基和6位上的异戊烯基形成呋喃环时，结构中的呋喃环、苯环、α-吡喃酮环在一条折线上，称为角型呋喃香豆素。（）
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考题 各种不饱和烃易氧化变质的倾向按（）的顺序递增。A、二烯烃、侧链上有双键的芳香烃、环烯烃、烯烃B、烯烃、环烯烃、侧链上有双键的芳香烃、二烯烃C、烯烃、侧链上有双键的芳香烃、环烯烃、二烯烃D、环烯烃、二烯烃、侧链上有双键的芳香烃、烯烃
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