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单选题
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）
A

副食

B

动物食品

C

主食

D

植物蛋白

E

蔬菜

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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选(　　)。 A.杂粮、菌类 B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼 C.牛奶、鱼、虾、瘦肉 D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇 E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
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考题 A.隐血试验膳食 B.麦淀粉膳食 C.低盐膳食 D.肌酐试验膳食 E.钾、钠定量试验膳食高血压采用
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是(　　)。 A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高 B.非必需氨基酸水平升高 C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱 D.总氨基酸水平下降 E.慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质(　　)。 A.5％ B.1％ C.0.4％～0.6％ D.200％ E.10％
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替(　　)。 A.蔬菜 B.副食 C.植物蛋白 D.动物食品 E.主食
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考题 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是( )。A.1％ B.1.7％ C.0.4％～0.6％ D.1.5％ E.0.2％
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考题 A.隐血试验膳食 B.麦淀粉膳食 C.低盐膳食 D.肌酐试验膳食 E.钾、钠定量试验膳食慢性肾功能不全采用
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考题 慢性肾衰竭尿毒症期病人的护理措施下列哪项是错误的（）A、优质低蛋白饮食B、每天用朵贝液漱口C、限制香蕉。柑橘等水果的摄入D、可采用麦淀粉做主食E、睡前饮水1-2次
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考题 试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）A、副食B、动物食品C、主食D、植物蛋白E、蔬菜
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）A、慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B、慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高C、慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱D、非必需氨基酸水平升高E、总氨基酸水平下降
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C、牛奶、鱼、虾、瘦肉D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪E、杂粮、菌类
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考题 麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。A、0.4％B、1.0％C、1.5％D、3.4％E、3.9％
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考题 肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。A、0.4％～0.6％B、1.5％C、1％D、1.7％E、0.2％
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考题 男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。选择的食品有（）。A、苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜B、麦淀粉、蛋、瘦肉、水果C、挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D、麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果E、挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
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考题 指导慢性肾衰竭病人进食热量高，蛋白质含量低的食物，以下哪项除外（）A、藕粉B、薯类C、麦淀粉D、汉堡E、粉丝
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考题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）。A、10％B、200％C、5％D、0.4％～0.6％E、1％
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考题 单选题男性，37岁，患慢性肾炎5年。为了解其肾功能状况，经治医生将行内生肌酐清除率试验。选择的食品有（）。A 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜B 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果C 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果E 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
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考题 单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。A 黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B 豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C 牛奶、鱼、虾、瘦肉D 全麦、大米、鸡蛋、奶酪E 杂粮、菌类
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考题 单选题肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（　　）。A 0.4％～0.6％B 1.5％C 1％D 1.7％E 0.2％
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考题 单选题选择下列哪组食品？（　　）A 麦淀粉、腐乳、奶、瘦肉、水果B 苏打饼干、奶、瘦肉、蔬菜C 挂面、奶、蛋、高钠蔬菜D 麦淀粉、蛋、瘦肉、水果E 挂面、咸蛋、瘦肉、蔬菜
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考题 单选题用麦淀粉代替（　　）。A 副食B 动物食品C 主食D 植物蛋白E 蔬菜
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考题 单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 麦淀粉中含蛋白质（）A 10％B 200％C 5％D 0.4％～0.6％E 1％
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考题 单选题麦淀粉饮食是用麦淀粉代替主食的一种治疗饮食，不适用的疾病是（　　）。A 苯丙酮尿症B 肝性昏迷C 尿毒症D 急性坏死性胰腺炎E 急性肾衰竭
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考题 单选题主食应是（　　）。A 优质低蛋白B 优质高蛋白C 麦淀粉D 脂肪E 豆制品
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考题 单选题麦淀粉膳食应用的原理是（　　）。A 慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B 慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高C 慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱D 非必需氨基酸水平升高E 总氨基酸水平下降
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考题 单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）A 慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B 慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高C 慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱D 非必需氨基酸水平升高E 总氨基酸水平下降
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考题 单选题慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）。A 副食B 动物食品C 主食D 植物蛋白E 蔬菜
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