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题目内容
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单选题
编制食谱时首先要计算（）
A
主食用量
B
副食用量
C
蔬菜用量
D
调味品用量
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
施工组织设计技术经济指标中，主要材料节约率的计算，正确的是( )。A.(预算用量-实际用量)/预算用量B.(实际用量-预算用量)/预算用量C.(预算用量-计划用量)/预算用量D.(计划用量-预算用量)/预算用量
考题
调味品单件产品的核算步骤为______。
A.计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算各类调味品价格→求和B.估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算各类调味品价格→求和C.计算调味品种类→计算各类调味品价格→估算各类调味品用量→求和D.计算各类调味品价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→求和
考题
关于调味品的估算方法,下列说法正确的是______。
A.主要包括容器估量法、体积估量法和比例对照法B.调味品用量多采用估算方法C.调味品用量相对模糊D.调味品用量要逐个称量E.调味品用量无须称量
考题
施工组织设计技术经济指标中，主要材料节约率的计算，正确的是（）。
A.(预算用量一实际用量)/预算用量 B.(实际用量一预算用量)/预算用量
C.(预算用量一计划用量)/预算用量 D.(计划用量一预算用量)/预算用量
考题
调味品平均成本的核算步骤为（）。A、计算调味品种类→估算各类调味品用量→计算调味品总价格→根据产品数量平均B、估算各类调味品用量→计算调味品种类→计算调味品总价格→根据产品数量平均C、计算调味品种类→计算调味品总价格→估算各类调味品用量→根据产品数量平均D、计算调味品总价格→计算调味品种类→估算各类调味品用量→根据产品数量平均
考题
单选题材料计划管理首先要计算需用量，对通用性材料，在工程进行初期计算其实际用量（）计划用量。A
略大于B
略小于C
等于D
1.5倍
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