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多选题
贵妃鸡翅具有(  )特点。
A

色泽金红

B

口感筋柔

C

软滑爽嫩

D

浓醇宜人

E

色泽紫红


参考答案

参考解析
解析:
贵妃鸡翅属于陕西传统名菜,相传因贵妃杨玉环嗜吃而得名。贵妃鸡翅是选用鲜嫩的鸡翅膀,配以多种调味品,采用先炸后蒸的方法烹制而成。其特点包括:①色泽金红;②口感筋柔;③软滑爽嫩;④浓醇宜人;⑤回味悠长。
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