考题
蔬菜水果之合适冷藏温度为何()
A.-5~0ºCB.3~7ºCC.8~13ºCD.14~20ºC
考题
易霉变的中药饮片应采用冷藏防霉法，温度控制在（）A.0°C－10°CB.1°C－10°CC.2°C－10°CD.5°C－15°C
考题
砌体工程的抗冻砂浆使用温度不得低于()。
A、0°CB、5°CC、8°CD、10°C
考题
下列关于经营场所温度要求的说法正确的是()。
A、常温区温度为0~30°CB、冷藏区温度为2~10°CC、常温区、阴凉区和冷藏区的湿度都是45%~65%D、阴凉区温度为0~20°C
考题
冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。A.0～2 ℃B.2～5 ℃C.5～7 ℃D.7～10 ℃
考题
目前我国的冷库鲜蛋和水果储存要求冷藏温度为（）。A、-5°CB、0°CC、+5°CD、+10°C
考题
目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。A、-180°CB、-10~-15°CC、0°CD、-23~-30°C
考题
鲜蛋的推荐冷藏温度是低于（）。A、－5℃B、0℃C、5℃D、7℃
考题
进行绝缘试验时，试品温度应不低于（）A、-5°CB、0°CC、+5°CD、+2°C
考题
空调系统中，冷剂的平均蒸发温度为（）。A、-5～0°CB、0～5°CC、5～10°CD、10～15°C
考题
应急启动电源的正常工作温度范围（）A、-10°C~60°CB、-40°C~85°CC、-5°~60°CD、0°C~60°C
考题
冷疗温度通常为（）。A、-50～-30°CB、-30～-10°CC、-10～0°CD、0°C～体温的温度E、10°C～体温的温度
考题
易霉变的中药饮片应采用冷藏防霉法，温度控制在（）A、0°C.－10°CB、1°C.－10°CC、2°C.－10°CD、D.5°－15°C
考题
鲜蛋的储存温度应是（）A、0～1℃B、1～5℃C、5～7℃D、7～10℃
考题
各冷库的温度要求是正确的有（）A、肉类加工间：10℃B、蔬果冷藏库：5℃C、水产冷藏库：0℃D、水产冷藏库：10℃
考题
冷藏鲜蛋时的温度应控制在（）。A、10℃B、5℃C、0℃D、－5℃
考题
适合局部冷水浴的水温是（）。A、0～15°CB、0～5°CC、0～10°CD、-10～0°CE、-5～0°C
考题
冷藏仓储系统：其温度必须在低温0～5℃之间，主要作蔬菜、水果的储存。
考题
蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A、-5~0ºCB、3~7ºCC、8~13ºCD、14~20ºC
考题
美容院的温度要求，其温度基数为22ºC，调节精度为（）。A、±2ºCB、±3ºCC、±4ºCD、±5ºC
考题
标定工作环境温度必须保持在（）A、（10±10）0CB、（15±10）0CC、（20±5）0CD、（20±10）0C
考题
《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。A、1~5。CB、0~4。CC、0~8。CD、0~10。C
考题
单选题蔬菜水果之合适冷藏温度为何（）A
-5~0ºCB
3~7ºCC
8~13ºCD
14~20ºC
考题
单选题《餐饮服务食品安全操作规范》对食品冷藏的温度范围要求是（）。A
1~5。CB
0~4。CC
0~8。CD
0~10。C
考题
单选题鲜蛋的储存温度应是（）A
0～1℃B
1～5℃C
5～7℃D
7～10℃
考题
单选题目前我国的冷库，肉食品冷冻一般都采用一次冻结工艺，要求冷冻温度为（）。A
-180°CB
-10~-15°CC
0°CD
-23~-30°C
考题
单选题空调系统中，冷剂的平均蒸发温度为（）。A
-5～0°CB
0～5°CC
5～10°CD
10～15°C