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各冷库的温度要求是正确的有()

  • A、肉类加工间:10℃
  • B、蔬果冷藏库:5℃
  • C、水产冷藏库:0℃
  • D、水产冷藏库:10℃

参考答案

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考题 中药冷藏库的温度应控制在( )。A.-4℃B.0℃以下C. 0℃以上,10℃以下D.15℃以下

考题 中药冷藏库的温度应控制在A.-4℃B.0℃以下C.0~5℃D.10℃以下,0℃以上E.15℃以下,5℃以上

考题 按冷库的库温范围和要求,冷库可分为( )。A.高温冷库、低温冷库 B.高温冷库、低温冷库、变温冷库 C.冷却物冷藏库、冻结物冷藏库 D.-18℃库、-23℃库

考题 冷冻库的温度标准是()摄氏度;冷藏库的温度标准是()摄氏度。A、≤-18;0-5B、≤-5;0-10C、≤-25;0-15D、≤-18;0

考题 医疗器械各类仓库温度要求如下()A、常温库温度为0-30℃,阴凉库温度为0-20℃,冷藏库(柜)的温度为2-10℃B、常温库温度为0-30℃,阴凉库温度为0-20℃,冷藏库(柜)的温度为0-8℃C、常温库温度为0-30℃,阴凉库温度为0-25℃,冷藏库(柜)的温度为0-8℃

考题 在进入巨型冷藏库前,应注意检查()A、冷藏库内是否有开门的装置,以防被困B、冷藏库内是否有暖气设备C、冷藏库是否备有饮料

考题 以下各冷库的温度要求是正确的有()A、肉类加工间:10℃B、蔬果冷藏库:5℃C、水产冷藏库:0℃D、冷冻库:-20℃

考题 蔬果组的冷链设备包括()A、蔬果冷藏库B、蔬果立风柜C、蔬果仿立风柜D、木制道具

考题 生鲜冷藏库的标准温度是()A、0℃-4℃B、1℃-4℃C、0℃-3℃D、1℃-5℃

考题 中药冷藏库的温度应控制在()A、-4℃B、0℃以下C、0~5℃D、10℃以下,0℃以上

考题 根据《航空食品卫生规范》(GB31641-2016)要求,冷链食品操作应根据操作间的环境温度,按()严格控制操作时间。A、操作间环境温度低于5℃的,操作时间不作限制。B、操作间环境温度处于5℃~15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤60minC、操作间环境温度处于15℃~21℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45minD、操作间环境温度高于21℃的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间应≤45min,且食品表面温度应≤10℃

考题 员工进入巨型冷藏库前,应注意下列哪一项?()A、冷藏库是否备有毛毯B、冷藏库内是否有暖气设备C、冷藏库内是否有开出的门掣

考题 肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

考题 冷藏库维护正常温度保持在()A、0—4度B、1—10度C、0—18度

考题 肉类品储存过程中影响质量的重要因素是温度,所以要控制冷库的温度(包括除霜温度),使之达到标准,冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库(),加工间10℃。A、-10℃B、-12℃C、-18℃D、-24℃

考题 肉类化冻商品必须放在()以下的冷藏库或加工间内进行自然化冻。A、15度B、25度C、-5度

考题 冷藏库温度应保持在0℃左右,冷冻库-18℃,加工间10℃。

考题 肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。

考题 按保藏温度分,食品储存冷库分为高温冷库(冷藏库)和低温冷库(冷冻库)。

考题 中药冷藏库的温度应控制在( )。A、一4℃B、0℃以下C、C://0℃以上,10℃以下D、15℃以下

考题 有关员工进入巨型冷藏库前应注意之事项,下列陈述哪一项最为正确()A、冷藏库是否备有毛毯B、冷藏库内是否有暖气设备C、冷藏库内是否有从库内开启库门的手动装置D、以上皆是

考题 冷藏库的温度一般是()A、0℃~5℃B、0℃~10℃C、0℃~15℃D、-5℃~5℃

考题 单选题在进入巨型冷藏库前,应注意检查()A 冷藏库内是否有开门的装置,以防被困B 冷藏库内是否有暖气设备C 冷藏库是否备有饮料

考题 单选题中药冷藏库的温度应控制在()A -4℃B 0℃以下C 0~5℃D 10℃以下,0℃以上

考题 填空题肉类注册卫生规范:预冷设施温度控制在(),腌制间温度(),分割肉间、肉制品加工间温度不能超过(),冻结间温度不高于(),冷藏库温度不高于(),水产品相同。

考题 单选题冷藏库的温度一般是()A 0℃~5℃B 0℃~10℃C 0℃~15℃D -5℃~5℃

考题 单选题冷藏库的温度一般在()以下,用来储存蔬菜水果等。A 5℃B 10℃C 15℃D 0℃