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单选题
绿茶制作的第一个工序是（）。
A

杀青

B

揉捻

C

干燥

D

摊凉

参考答案

参考解析
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考题 绿茶品质的形成，最关键的工序是（）。A、杀青工序B、揉捻工序
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考题 绿茶的制作工艺；杀青——揉捻——干燥，其中，杀青是形成绿茶品质的关键技术措施，其主要目是？
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考题 填空题绿茶的制作工艺分为（）、（）和（）。（）是形成绿茶品质的关键。
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