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单选题
甲是某市食品药品监督管理局局长，在执法检查时发现某企业加工病死猪肉13吨，在对这13吨肉进行封存处理后，甲建议将查封的肉发还企业，用作化工原料和饲料。经上级批准后，甲仅要求企业写书面保证，未组织执法人员对解封后的过程进行后续监督，致使该企业将这些病死猪肉偷偷销入食品加工领域。甲的行为构成了（）。
A
玩忽职守罪
B
徇私舞弊罪
C
徇私舞弊不移交刑事案件罪
D
放纵制售伪劣商品犯罪行为罪
参考答案
参考解析
解析：
《刑法》第402条规定，行政执法人员徇私舞弊，对依法应当移交司法机关追究刑事责任的不移交，情节严重或造成严重后果的，构成徇私舞弊不移交刑事案件罪。《刑法》第143条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的、对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的构成生产不符合安全标准的食品罪。某企业的做法已经违反了法律规定，应当移交司法机关。故本题参考答案选C。
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弃去内脏，肉高温处理后食用B
弃去内脏，肉冷冻于一20℃10天后食用C
去掉病灶，肉高温处理后食用D
去掉病灶，肉冷冻于-20℃10天后食用E
一律不准食用
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单选题检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。A
弃去内脏，肉高温处理后食用B
内脏、肉尸高温处理后可食用C
剔骨肉经后熟后可食用D
去掉病灶，肉高温处理后食用E
不准解体，2m深坑加石灰掩埋
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单选题人感染猪链球菌病的高危人群有（）。A
屠宰工及尸/肉加工者B
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食用病死猪肉人员D
其他接触病死猪人群E
以上都是
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