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单选题
碧螺春的香气特点是（）。
A

甜醇带蜜糖香

B

甜醇带板栗香

C

鲜嫩带蜜糖香

D

鲜嫩带花果香

参考答案

参考解析
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考题 菊科最明显的特点是（）A、叶和花有香气B、纤维发达C、有冠毛D、有发达的油腺
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考题 碧螺春茶的外形品质主要特点是紧直似针。
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考题 洞庭碧螺春香气清香持久带（）A、兰花香B、花果香C、栗香D、甜香
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考题 新茶的主要特点是（）。A、条索紧结B、滋味醇和C、香气清鲜D、叶质柔软
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考题 红、绿、乌三大茶类的香气主要特点是红茶清香，绿茶花香，乌龙茶甜香。
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考题 碧螺春品质特征为：条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，汤色翠绿清澈，叶底嫩绿明亮。有（）之称，俗称“铜丝条，蜜蜂腿，浑身毛，花香果味，鲜爽生津”。
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考题 碧螺春的香气特点是（）。A、甜醇带蜜糖香B、甜醇带板栗香C、鲜嫩带蜜糖香D、鲜嫩带花果香
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考题 庐山云雾内质的品质特点是（）。A、香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮B、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘C、汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，叶底红匀嫩亮D、香气清高、味道甘鲜
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考题 洞庭碧螺春的品质特点是条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露。
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考题 优质绿茶香气的特点是（）。A、香气馥郁带鲜花香B、板栗香、奶油香或锅炒香C、甜香或焦糖香D、清香带海藻味
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考题 卤制冷菜的特点是（）。A、味鲜醇厚B、香气浓郁C、油润红亮D、肌肉坚实E、干香不腻
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考题 果酒的特点是色泽娇艳、（）浓郁，酒香醇美，营养丰富。A、酒香B、果香C、酒体D、香气
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考题 优质干草的特点是（）。A、具有较多的叶片B、具有芳香气味C、质地柔软无杂质D、具有青绿的色泽
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考题 单选题外形条索壮结，身骨沉重；色泽砂绿翠润，红点明显；内质香气高，冲泡时滋味醇厚甘鲜，有天然的兰香。据此特征，我们可以判断出它是（）。A 西湖龙井B 安溪铁观音C 祁门红茶D 太湖碧螺春
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考题 判断题洞庭碧螺春的品质特点是外形匀整，条索紧结，色泽灰绿光润。A 对B 错
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考题 单选题芽叶肥壮，大小均匀，银毫形如雀舌，绿中微黄；入杯冲泡，汤色清碧微黄，滋味甘醇，香气如兰。据此特点可以判定此茶为（　　）。A 西湖龙井B 太湖碧螺春C 黄山毛峰D 君山银针
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考题 单选题菊科最明显的特点是（）A 叶和花有香气B 纤维发达C 有冠毛D 有发达的油腺
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考题 多选题条索纤细，卷曲成螺，白毫显露，色泽银绿；冲泡后香气袭人，水色浅，味醇而淡，回味无穷，这是（　　）茶的特点。A西湖龙井B黄山毛峰C太湖碧螺春D福建铁观音
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考题 单选题碧螺春的香气特点是（）。A 甜醇带蜜糖香B 甜醇带板栗香C 鲜嫩带蜜糖香D 鲜嫩带花果香
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考题 单选题优质红茶香气的特点是（）。A 馥郁带鲜花香B 板栗香奶油香C 甜香或焦糖香
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