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单选题
为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。
A

1︰2

B

1︰3

C

1︰4

D

1︰5

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考题 以下所列影响铁剂吸收的因素中，正确的是（ ）A：体内储铁量 B：胃和小肠环境的酸碱性 C：服用时间和进餐时间 D：饮食的种类 E：铁剂中2价铁的比例
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考题 何谓食物的酸碱性？在日常膳食中注意食物的酸碱平衡有什么意义？
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考题 要食用足量的各种蔬菜、水果和浆果，因为这些食物为（）食物，可以保持体内酸碱度的基本平衡。A、理性B、碱性C、酸性D、感性
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考题 为了保持较低脂肪，使食物脂肪不超过总热量的20%~25%，（每天约40~50克（包括植物油），健美锻炼者饱和脂肪可占5%，不超过10%，单不饱和脂肪酸占8%，多不饱和脂肪酸占7%。）胆固醇的摄入量设定不超过300毫克/每天。为了达到这些目的，饮食中应注意并保证做到哪几点？
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考题 食用足量的各种蔬菜、水果，这些食物为碱性食物，可以保持体内酸碱度的基本平衡。
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考题 中国居民平衡膳食宝塔（2007）建议的每日各类食物适宜摄入量适用于一般健康成人。
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考题 下列影响铁剂吸收的因素，正确的是（）A、体内贮铁量B、饮食的种类C、服药时间与进餐时间D、胃和小肠环境的酸碱性E、铁剂中2价铁（Fe2+）的比例
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考题 由于大多数（）含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。A、粮食B、水果C、蔬菜D、茶叶
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考题 由于大多数粮食含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃（）等碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。A、水果、蔬菜B、肉类C、禽类D、蛋类
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考题 因为人体代谢产（），为维持体内的酸碱平衡，膳食中应经常补充丰富的（）性食物。A、酸，碱B、碱，酸C、酸，中D、碱，盐
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考题 由于大多数（）含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。
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考题 根据食物在体内代谢后对机体酸碱性的影响，可将食物分为（）与（）两大类。
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考题 碱性食物可使体内碱性的物质增多，降低血液中的酸储备，机体易产生疲劳。
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考题 为保持体内酸碱平衡，一般建议一天饮食中的酸碱性食物的比例以（）为宜。
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考题 三大营养物质代谢与人体健康关系密切。下列哪种生活习惯不利于身体健康（）。A、为了维持体内糖代谢平衡，每天的饮食中必须含一定量的糖类B、肥胖者可以通过控制饮食和加强体育锻炼来减肥C、只要少吃脂肪类食物，身体就一定不会肥胖D、人每天的饮食中必须含有一定量的必需氨基酸
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考题 判断题在膳食中应使蔬菜类“酸性食品”与粮、豆、肉、鱼和蛋等“碱性食品”保持一定的比例，这样有利于人体维持酸碱平衡。A 对B 错
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考题 多选题影响铁剂吸收的因素有（　　）。A饮食的种类B服药时间与进餐时间C胃和小肠环境的酸碱性D铁剂中2价铁（Fe2＋）的比例E体内贮铁量
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考题 判断题食用足量的各种蔬菜、水果，这些食物为碱性食物，可以保持体内酸碱度的基本平衡。A 对B 错
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考题 填空题根据食物在体内代谢后对机体酸碱性的影响，可将食物分为（）与（）两大类。
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考题 判断题平衡膳食宝塔建议的各类食物摄入量是一个平均值和比例，每日生活无须每天都样样照比，但是要经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。（　　）A 对B 错
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考题 问答题何谓食物的酸碱性？在日常膳食中注意食物的酸碱平衡有什么意义？
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考题 判断题碱性食物可使体内碱性的物质增多，降低血液中的酸储备，机体易产生疲劳。A 对B 错
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