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多选题
口感检验包括（）。
A

大小

B

冷热

C

轻重

D

硬度

E

干湿

参考答案

参考解析
解析： 口感检验包括大小、硬度、黏滑、轻重、冷热、干湿等。
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考题 手术部位的感染不包括() A.防御性感染B.深部位切口感染C.器官感染D.腔隙感染E.表浅切口感染
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考题 触觉检验包括口感检验、（ ）检验等。A.手感B.称重C.仪器D.外观
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考题 口感检验包括（ ）。
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考题 手术部位的感染不包括（）A、防御性感染B、深部位切口感染C、器官感染D、腔隙感染E、表浅切口感染
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考题 触觉检验包括口感检验、（）检验等。A、手感B、称重C、仪器D、外观
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考题 表浅手术切口感染诊断要点包括（）A、感染发生于术后30天内；B、表浅切口有红、肿、热、痛，或有脓性分泌物；C、临床诊断基础上细菌培养阳性；D、临床医师诊断的表浅切口感染；E、医生诊断的深部手术切口感染。
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考题 温油炸适合于（）的品种。A、口感松软带汁B、口感脆硬无馅C、口感酥脆带馅D、口感松脆无馅
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考题 混酥塔的质量标准为制品表面有光亮，（），口味有香味。A、口感酥脆B、口感绵软C、口感酥软D、口感坚硬
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考题 营运中检验包括：（）A、年度检验B、中间检验C、换证检验D、船底外部检验、附加检验
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考题 感官检验主要包括（）。A、视觉检验B、嗅觉检验C、触觉检验D、味觉检验
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考题 U/C矩阵的正确性检验包括（）检验，（）检验，（）检验。
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考题 口感检验包括（）。A、大小B、冷热C、轻重D、硬度E、干湿
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考题 焊接检验的一般程序包括焊前检验、焊中检验和焊后检验，焊后检验至少包括哪些内容？
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考题 物化因素引起的变质会使食品失去食用价值，感官质量下降，包括外观和口感。
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考题 问答题焊接检验的一般程序包括焊前检验、焊中检验和焊后检验，焊后检验至少包括哪些内容？
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考题 多选题换药的要求包括（）A清除伤口分泌物B去除坏死组织、线结等，从而控制伤口感染C通畅引流，控制伤口感染D促使肉芽组织健康生长E使用抗生素
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