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单选题
经常作为食物的两类真菌是（）。
A

曲霉和枝孢

B

假丝酵母和隐球酵母

C

酵母和蘑菇

D

麦角菌和黄曲霉

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考题 选择食物频率法的食物时，应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容。
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考题 真菌毒素食物中毒
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考题 真菌的菌丝有两类：（）和（）。
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考题 真菌的菌丝根据有无隔膜可分为（）和（）两类。
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考题 腔菌纲真菌的子实体为（），腔孢纲真菌的子实体有（）和（）两类。
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考题 经常作为食物的两类真菌是（）。A、曲霉和枝孢B、假丝酵母和隐球酵母C、酵母和蘑菇D、麦角菌和黄曲霉
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考题 最常见的食物中毒是（）。A、真菌性食物中毒B、化学性食物中毒C、有毒动植物食物中毒D、细菌性食物中毒E、原因不明的食物中毒
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考题 作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。
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考题 经常作为食物的两类真菌是（）。A、曲霉和枝孢B、假丝酵母和隐球酵母C、酵母和蘑菇D、麦角菌和黄曲霉毒素
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考题 判断题选择食物频率法的食物时，应该选择经常食用，即食用频率高的食物作为调查的食物，对一些很少食用的则不选作调查内容。A 对B 错
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考题 判断题脂肪的食物来源包括动物性食物与植物性食物两类。A 对B 错
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考题 填空题真菌的菌丝根据有无隔膜可分为（）和（）两类。
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考题 问答题什么是真菌毒素食物中毒？毒性最强的真菌毒素是什么？
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考题 判断题作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。A 对B 错
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考题 填空题真菌的菌丝有两类：（）和（）。
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考题 填空题腔菌纲真菌的子实体为（），腔孢纲真菌的子实体有（）和（）两类。
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考题 问答题引起皮下组织感染的真菌主要是____和____两类。
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考题 填空题最常见的两类食物链是捕食食物链和（）
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