考题
通常作为食品卫生检验的微生物指标包括()、()和()。
考题
致使食品发生腐败变质的主要微生物是A.酵母
B.细菌
C.病毒
D.真菌
E.以上都不是
考题
下面列出的四种真菌属于单细胞的是（）A、酵母菌B、曲霉C、蘑菇D、木耳
考题
食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
考题
引起食品腐败的微生物主要有（）。A、霉菌B、酵母C、细菌D、病毒
考题
在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）A、细菌B、真菌C、酵母菌D、寄生虫E、病毒
考题
致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A、细菌B、真菌C、酵母D、病毒E、以上都不是
考题
下列描述不正确的是（）A、真菌主要包括霉菌和酵母菌B、真菌主要靠孢子繁殖C、真菌是真核微生物D、真菌是自养型生物
考题
食品中常见有害物质主要是（）和细菌等。A、昆虫B、酵母C、微生物D、寄生虫
考题
对食品品质产生影响的微生物种类为（）、霉菌和酵母。
考题
真菌中发现的两类群生物是（）A、病毒和酵母菌B、酵母菌和霉菌C、霉菌和细菌D、细菌和原生动物
考题
经常作为食物的两类真菌是（）。A、曲霉和枝孢B、假丝酵母和隐球酵母C、酵母和蘑菇D、麦角菌和黄曲霉
考题
以下各类真核微生物的细胞壁主要成分分别是：酵母菌为（），低等真菌为（），高等真菌为（），藻类为（）。
考题
引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌和（）。A、真菌B、病毒C、酵母菌D、虫类
考题
作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和蘑菇。
考题
与醋酸发酵有关的微生物是：（）。A、一种细菌和另一种细菌B、丝状真菌和细菌C、酵母菌和细菌D、酵母和丝状真菌
考题
人类中引起鹅口疮、酵母菌感染和其他病症是真菌的（）。A、微荚膜新隐球酵母B、Agaricusnigricans（蘑菇属的一种成员）C、白假丝酵母D、匍枝根霉
考题
冷却水系统中的真菌包括（）两类。A、霉菌和细菌B、细菌和酵母C、霉菌和酵母D、霉菌和异养菌
考题
经常作为食物的两类真菌是（）。A、曲霉和枝孢B、假丝酵母和隐球酵母C、酵母和蘑菇D、麦角菌和黄曲霉毒素
考题
单选题在食品腐败变质过程中通常占优势的微生物是（）A
细菌B
真菌C
酵母菌D
寄生虫E
病毒
考题
单选题致使食品发生腐败变质的主要微生物是（）A
细菌B
真菌C
酵母D
病毒E
以上都不是
考题
单选题引起商品霉变的主要有以下几种微生物：霉菌、细菌和（）。A
真菌B
病毒C
酵母菌D
虫类
考题
单选题食品真菌和酵母计数时应选择（ ）。A
B
C
D
E
考题
单选题经常作为食物的两类真菌是（）。A
曲霉和枝孢B
假丝酵母和隐球酵母C
酵母和蘑菇D
麦角菌和黄曲霉
考题
单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A
酵母菌和细菌B
酵母菌和霉菌C
细菌和霉菌D
霉菌、酵母和细菌
考题
单选题哪种真菌属于子囊菌（）A
根霉B
灵芝C
酵母菌D
蘑菇
考题
单选题冷却水系统中的真菌包括（）两类。A
霉菌和细菌B
细菌和酵母C
霉菌和酵母D
霉菌和异养菌