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单选题
结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水()
A
化学键
B
范德华力
C
分子间吸引力
D
毛细血管
参考答案
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解析:
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考题
食品中的水分分为自由水和结合水两种,结合水的特点是A、易结冰,能溶解溶质B、不易结冰,能溶解溶质C、不易结冰,不能溶解溶质D、易结冰,不易溶解溶质E、渗透在食品组织细胞中,不易游离除去
考题
单选题人体组织中的水有自由水和结合水之分,自由水是指()A
分子游离而不与其它组织分子相结合的水B
存在于细胞内的水C
存在于细胞外间隙中的水D
存在于血浆中的水E
自然运动频率低的水
考题
单选题人体组织中的水有自由水和结合水之分,自由水是指()。A
分子游离而不与其他组织分子相结合的水B
存在于细胞内的水C
存在于细胞外间隙中的水D
存在于血浆中的水E
自然运动频率低的水
考题
单选题关于结合水的描述,错误的是( )。A
结合水是水分子依附在运动较慢的较大分子上形成的B
结合水具有相对较高的运动频率C
结合水运动频率介于自然水和大分子之间D
囊性星形细胞瘤中液体是结合水E
脑软化时具有较多的结合水
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