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多选题
下列对乳化剂的乳化作用描述正确的有（）
A

减小两相间的界面张力

B

增大分散相间的静电斥力

C

形成液晶相

D

增大连续相的黏度或生成弹性和厚膜

参考答案

参考解析
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考题 关于乳化剂的说法正确的有( )A、乳化剂根据性质可分为表面活性剂、天然乳化剂、固体粉末和辅助乳化剂B、注射用乳剂应选用硬脂酸钠、磷脂、泊洛沙姆等乳化剂C、乳化剂混合使用可增加乳化膜的牢固性D、亲水性高分子作乳化剂是形成多分子乳化膜E、乳剂类型主要由乳化剂的性质和HLB值决定
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