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单选题
当温度降到()℃左右,腐败微生物的繁殖受阻,几乎所有致病菌的生长都将停止。
A

5

B

8

C

10

D

25


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 病原微生物的最适生长繁殖温度为()A.37℃左右B.38℃左右C.35℃左右D.36℃左右

考题 低温保鲜是被普遍采用的技术措施,冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度,通常在()之间,这一范围内大部分致病菌停止繁殖,但嗜冷腐败菌仍可生长。 A.2~4℃B.0~3℃C.-5~0℃D.-2~2℃

考题 微生物生长的适宜温度是10~40℃,低于10℃微生物生长缓慢,或完全停止繁殖,微生物和食品中酶的活性也相对降低。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 低温储存食品的基本原理是()A、利用低温控制微生物的生长繁殖B、控制酶的活动C、杀灭所有的微生物D、停止酶的活动E、去除食品中的杂质

考题 越冬期小麦植株基本停止生长的日期里日平均气温降到()。A、0℃左右B、3℃左右C、10℃左右D、15℃左右

考题 易造成腐败微生物生长繁殖的危险温区的温度范围为()A、-20一-5℃B、-4一-1℃C、0一6℃D、7一60℃

考题 青贮饲料乳酸发酵期,()大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。

考题 温度愈低,食物腐败愈()。只有当()温度低于最低生长温度时,微生物的生长才是停止的。

考题 在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度

考题 巴氏消毒法主要杀灭食品中的()。A、芽孢B、繁殖型微生物C、非致病菌D、致病菌E、腐败菌

考题 青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。

考题 苹果根系当土温降到10℃时停止生长被迫进入休眠。

考题 微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。

考题 面关于微生物最适生长温度判断,正确的是()A、微生物群体生长繁殖速度最快的温度B、发酵的最适温度C、积累某一代谢产物的最适温度D、无法判断

考题 当温度达到微生物最低生长温度时,微生物会()A、死亡B、停止生长C、生长缓慢

考题 新鲜蛋中的杀菌素会随着温度升高,失去杀菌作用,以致微生物大量繁殖,使蛋腐败变质。

考题 嗜温型微生物可分为室温和体温两种,前一种微生物的最适生长温度为()左右,后者最适生长温度在37~40℃左右。

考题 判断题微生物的最适生长繁殖温度就是积累代谢产物的最适温度。A 对B 错

考题 判断题最适的生长繁殖温度就是微生物代谢的最适温度。()A 对B 错

考题 单选题引起食物腐败的直接原因是()A 温度过高B 没有包装C 没有冰箱D 微生物繁殖与生长

考题 单选题巴氏消毒法主要杀灭食品中的()A 芽孢B 繁殖型微生物C 非致病菌D 致病菌E 腐败菌

考题 单选题巴氏消毒法主要杀灭食品中的()A 芽胞B 繁殖型微生物C 非致病菌D 致病菌E 腐败菌

考题 判断题在最适生长温度下,微生物生长繁殖速度最快,此因生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最适生长温度A 对B 错

考题 填空题青贮饲料乳酸发酵期,乳酸菌大量繁殖,产生大量乳酸。当pH值降至()以下,微生物的活动受到抑制,当pH值进一步下降到()以下,则乳酸菌也停止了活动。

考题 填空题温度愈低,食物腐败愈()。只有当()温度低于最低生长温度时,微生物的生长才是停止的。

考题 单选题()是微生物生长繁殖的最高温度界限。A 最高生长温度B 最适生长温度C 致死温度D 无法判断