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单选题
当温度降到()℃左右,腐败微生物的繁殖受阻,几乎所有致病菌的生长都将停止。
A
5
B
8
C
10
D
25
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解析:
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考题
低温保鲜是被普遍采用的技术措施,冷藏是肉品保存在略高于其冰点的温度,通常在()之间,这一范围内大部分致病菌停止繁殖,但嗜冷腐败菌仍可生长。
A.2~4℃B.0~3℃C.-5~0℃D.-2~2℃
考题
单选题()是微生物生长繁殖的最高温度界限。A
最高生长温度B
最适生长温度C
致死温度D
无法判断
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