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单选题
水苏糖在碳水化合物中属于哪类糖（　）
A

寡糖

B

单糖

C

双糖

D

多糖

参考答案

参考解析
解析： (碳水化合物分为糖、低聚糖和多糖三大类。糖的聚合度1~2：单糖、双糖、糖醇;低聚糖，即寡糖，聚合度3~9;多糖，聚合度≥10，包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等)(水苏糖是存在于豆类中的4糖，具有甜味，常作为功能性食品添加剂而用在饮料产品中。)
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