考题
无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）A、采用高温灼烧B、采用双氧水杀菌C、采用无菌过滤网D、使用高温蒸汽杀菌
考题
无菌罐在杀菌状态时十字阀组最低的温度是（）度。A、80B、90C、125
考题
无菌罐在升温时杀菌温度升不起来有哪些原因（）A、主蒸气过滤器堵塞B、无菌罐末端阀组疏水器坏C、无菌罐蒸气减压阀坏
考题
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。A、罐藏B、辐照杀菌C、腌制D、微波杀菌E、冷冻
考题
无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）A、无菌罐已经升好温B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号
考题
判断题利乐无菌罐生产时阀V101报警杀菌机不断料。A
对B
错
考题
判断题无菌罐升温时不用检测CRMT01的温度。A
对B
错
考题
判断题无菌罐在生产时杀菌机V74被压起作用。A
对B
错
考题
判断题GEA无菌罐蒸气障的压力就是无菌罐蒸气主压力。A
对B
错
考题
判断题无菌罐是通过无菌空气保持罐内正压来保证无菌灌注A
对B
错
考题
多选题运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。A罐藏B辐照杀菌C腌制D微波杀菌E冷冻
考题
判断题无菌罐在1101步时给杀菌机发Ready信号。A
对B
错
考题
判断题无菌罐无菌环境被破坏也可以继续生产。A
对B
错
考题
判断题无菌罐升温杀菌温度是125度以上。A
对B
错
考题
单选题无菌罐在杀菌状态时十字阀组最低的温度是（）度。A
80B
90C
125
考题
单选题无菌罐在杀菌过程中末端阀组最低温度要求多少（）度。A
138B
142C
125
考题
判断题无菌罐升温的杀菌在着急的情况下可以跳步。A
对B
错
考题
单选题无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）A
采用高温灼烧B
采用双氧水杀菌C
采用无菌过滤网D
使用高温蒸汽杀菌
考题
判断题GEA无菌罐出口温度为50度。A
对B
错
考题
判断题罐头经正常杀菌式操作后出现的胀罐属于物理性胀罐。A
对B
错
考题
判断题利乐无菌罐生产中蒸汽障温度高于125度还可生产。A
对B
错
考题
判断题用于无菌过滤的滤芯可耐121℃蒸汽杀菌和85℃热水杀菌。A
对B
错
考题
多选题无菌罐在升温时杀菌温度升不起来有哪些原因（）A主蒸气过滤器堵塞B无菌罐末端阀组疏水器坏C无菌罐蒸气减压阀坏