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运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。

  • A、罐藏
  • B、辐照杀菌
  • C、腌制
  • D、微波杀菌
  • E、冷冻

参考答案

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考题 多选题运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。A罐藏B辐照杀菌C腌制D微波杀菌E冷冻
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考题 填空题常用食品保藏的方法包括低温冷藏、冷冻，高温杀菌，（），腌渍和烟熏，食品辐射保藏。
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考题 单选题下列哪种保存方法可能产生有害污染物？（　　）A 发酵法B 辐照保藏法C 高温灭菌法D 微波杀菌法E 熏制法
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考题 多选题食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌
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