考题
利乐无菌罐生产时阀V101报警杀菌机不断料。
考题
无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）A、采用高温灼烧B、采用双氧水杀菌C、采用无菌过滤网D、使用高温蒸汽杀菌
考题
无菌罐如何保持无菌的（）。A、保持正压、细菌无法进入B、内含防腐剂C、靠牛奶自我杀菌
考题
无菌罐在杀菌状态时十字阀组最低的温度是（）度。A、80B、90C、125
考题
无菌罐在升温时杀菌温度升不起来有哪些原因（）A、主蒸气过滤器堵塞B、无菌罐末端阀组疏水器坏C、无菌罐蒸气减压阀坏
考题
运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。A、罐藏B、辐照杀菌C、腌制D、微波杀菌E、冷冻
考题
TBA19预杀菌温度为（），空气过热器温度为（），蒸汽温度为（），无菌空气压力为（）。
考题
在杀菌机中SERVICEMENU代表什么意思（）.A、杀菌机给中控信号B、服务菜单C、杀菌机给无菌罐信号D、生产准备
考题
无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）A、无菌罐已经升好温B、杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值C、无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号
考题
无菌罐在1101步时给杀菌机发Ready信号。
考题
无菌罐在冷却时下面哪个参数是正确的（）。A、无菌罐进口蒸汽障压力1.0-3.0barB、进口、罐末端蒸汽障温度≤90℃C、水温是冰水温度
考题
多选题无菌罐在什么时候给灌装机生产信号（）A无菌罐已经升好温B杀菌机供料后无菌罐液位到达设定值C无菌罐进行排空填充管路无罐空信号可给灌装机生产信号
考题
多选题运用无菌原理对食品进行保藏的方法有（）。A罐藏B辐照杀菌C腌制D微波杀菌E冷冻
考题
判断题无菌罐升温杀菌温度是125度以上。A
对B
错
考题
单选题无菌罐如何保持无菌的（）。A
保持正压、细菌无法进入B
内含防腐剂C
靠牛奶自我杀菌
考题
单选题无菌罐在杀菌状态时十字阀组最低的温度是（）度。A
80B
90C
125
考题
单选题无菌罐在杀菌过程中末端阀组最低温度要求多少（）度。A
138B
142C
125
考题
单选题无菌罐在冷却时下面哪个参数是正确的（）。A
无菌罐进口蒸汽障压力1.0-3.0barB
进口、罐末端蒸汽障温度≤90℃C
水温是冰水温度
考题
判断题无菌罐杀菌温度为120度。A
对B
错
考题
填空题TBA19预杀菌温度为（），空气过热器温度为（），蒸汽温度为（），无菌空气压力为（）。
考题
单选题无菌罐在使用时，无菌空气如何获得（）A
采用高温灼烧B
采用双氧水杀菌C
采用无菌过滤网D
使用高温蒸汽杀菌
考题
判断题GEA无菌罐出口温度为50度。A
对B
错
考题
多选题无菌罐在升温时杀菌温度升不起来有哪些原因（）A主蒸气过滤器堵塞B无菌罐末端阀组疏水器坏C无菌罐蒸气减压阀坏