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单选题
动物内脏中（）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。
A

心脏

B

肝脏

C

脾脏

D

肾脏

参考答案

参考解析
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考题 缺乏的维生素在下列哪种食物中含量最丰富A．动物内脏B．蔬菜C．粮谷类D．蛋类E．豆类
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考题 缺乏的维生素在( )中含量最丰富A．蛋类B．蔬菜C．豆类D．动物内脏E．粮谷类
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考题 含维生素A最丰富的食物是( )。A．动物肝脏B．胡萝卜C．芒果D．菠菜E．鸡蛋
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考题 含维生素A丰富的食物有( )。A.蔬菜 B.动物内脏 C.鱼 D.瘦肉 E.粮谷
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考题 含维生素A丰富的食物有（　　）。A.动物内脏 B.鱼 C.瘦肉 D.粮谷
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考题 某女，32岁，主诉刷牙时常出血，检查发现牙龈肿胀、松动，皮肤有出血淤斑。缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（）A、动物内脏B、蔬菜C、粮谷类D、蛋类E、豆类
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考题 维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。
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考题 含维生素A丰富的食物有（）。A、动物内脏B、鱼C、瘦肉D、粮谷E、蔬菜
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考题 说出在食物中哪类含维生素和矿物质较丰富？水果，菌类，并各举出三种富含矿物质和维生素食物？
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考题 昆虫食品具有（）含量丰富，含多种维生素和矿物质的特点。
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考题 动物肝脏含有丰富的（）A、维生素AB、维生素B12C、叶酸D、矿物质
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考题 动物内脏中（）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官。A、心脏B、肝脏C、脾脏D、肾脏
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考题 以下含维生素D最丰富的食物是（）A、动物肝脏B、禽肉C、蔬菜D、大豆
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考题 初乳的特点是（）A、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量丰富B、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量丰富C、量少，色黄，含较多的乳糖，维生素A和矿物质含量丰富D、量少，色黄，含较多的脂肪，维生素A和矿物质含量较少E、量少，色黄，含较多的蛋白质，维生素A和矿物质含量较少
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考题 多选题动物肝脏含有丰富的（）A维生素AB维生素B12C叶酸D矿物质
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考题 填空题维生素B2以动物内脏、蛋类、牛奶及其制品、各种肉类含量最为丰富，鱼类以（）含量最高。
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考题 单选题含维生素A最丰富的食品是（　　）。A 动物肝脏B 鱼C 肉D 胡萝卜E 大豆
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考题 单选题含维生素A丰富的食物有（　　）。A 动物内脏B 鱼C 瘦肉D 粮谷
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考题 多选题下列叙述正确的是（　　）。A进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素B鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源C动物肝脏含维生素C极为丰富，还含有维生素B12。D薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质E纯能量食物包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类
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考题 单选题缺乏的维生素在下列食物中含量最丰富的是（　　）。A 蛋类B 蔬菜C 粮谷类D 动物内脏E 豆类
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考题 单选题含维生素A丰富的食物有（　　）。A 动物内脏B 鱼C 瘦肉D 粮谷E 蔬菜
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考题 单选题畜禽肉类的营养价值包括（）A 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源B 畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美C 动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸D 畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉E 畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2
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考题 单选题以下含维生素A最丰富的是（　　）。A 畜、禽、鱼肉类B 豆类C 绿色蔬菜D 谷类E 动物肝脏
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