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单选题
大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高到低为()。
A
大豆-豆腐-豆浆
B
豆腐-豆浆-大豆
C
豆浆-豆腐-大豆
D
豆腐-大豆-豆浆
参考答案
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解析:
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考题
已知食物成分表中鸡蛋和大豆蛋白质含量分别为12.79/100g、35.Og/100g。鸡蛋的真消化率是97%,大豆的真消化率是78%。蛋白质必需氨基酸含量如表5-3所示。以鸡蛋和大豆为例,试对其进行蛋白质营养评价(ALAS和PDCAAS方法)。
考题
站用直流电源所有控制电缆固定后应在同一水平位置剥齐,每根电缆的芯线应分别捆扎,接线按( )的顺序排列。电缆芯线接线端应制作缓冲环。从里到外,从高到低$;$从外到里,从低到高$;$从里到外,从低到高$;$从外到里,从高到低
考题
站内直流系统所有控制电缆固定后应在同一水平位置剥齐,每根电缆的芯线应分别捆扎,接线按( )的顺序排列。电缆芯线接线端应制作缓冲环。 A、从外到里,从低到高B、从里到外,从高到低C、从外到里,从高到低D、从里到外,从低到高
考题
单选题下列哪种豆类食品蛋白质的消化率最高?()A
炒大豆B
煮大豆C
豆腐干D
豆腐皮E
豆浆
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