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名词解释题
乳的密度

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考题 正常乳的密度平均约为（）A、1.030B、1.300C、1.028
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考题 乳突急性炎症影像论述错误的是（）A、乳突小房分隔模糊B、周边骨质增生硬化不明显C、乳突密度增高D、乳突内大小不一的透亮影E、内听道扩大
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考题 牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）A、提高乳的密度B、提高乳的"蛋白质"含量C、降低乳的酸度D、防止乳的酸败E、阻止酒精阳性试验结果出现
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考题 乳的密度随温度升高而升高。
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考题 密度计的类型有（）；（）、乳稠计、波美计。
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考题 影响乳密度的因素包括（）A、乳的温度B、脂肪含量C、非脂乳固体含量D、乳挤出的时间E、是否掺假
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考题 测定乳的密度时，要受乳的（）影响.A、乳糖量B、酸度C、色泽D、温度
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考题 计算题：温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度，则20℃时的相对密度应该是多少？
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考题 温度17℃时测得密度乳稠汁读数为32度，则20℃时的相对密度应该是多少？
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考题 测定乳密度时（）测定乳温。（选择填需要、不需要）
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考题 乳的密度
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考题 乳的比重（相对密度）
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考题 填空题15℃时，正常乳的比重平均为（）以上；在20℃时正常乳的密度平均为（）以上。
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考题 单选题在乳和乳制品的卫生检验中，对于乳房炎乳的检验，一般多采用（）。A 体细胞的计数B 脂肪氧化酶的测定C 乳含脂率的测定D 乳密度的测定
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考题 多选题影响乳密度的因素包括（）A乳的温度B脂肪含量C非脂乳固体含量D乳挤出的时间E是否掺假
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考题 单选题乳稠计的读数为20时，相当于（）A 相对密度为20B 相对密度为20%C 相对密度为1.020D 相对密度为0.20
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考题 名词解释题乳的比重（相对密度）
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考题 多选题鲜乳的理化检验指标主要有（）。A兽药残留的测定B乳含脂率的测定C乳密度的测定D蛋白质含量的测定
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考题 单选题正常乳的密度平均约为（）A 1.030B 1.300C 1.028
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考题 单选题测定乳的密度时，要受乳的（）影响.A 乳糖量B 酸度C 色泽D 温度
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考题 判断题乳的密度随温度升高而升高。A 对B 错
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考题 单选题在巴氏杀菌乳理化指标的规定中，全脂乳的相对密度大于等于（）。A 1.032B 1.034C 1.036D 1.124
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考题 填空题相对密度是指（）；测定液体的相对密度的仪器是（）。锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计，它是以（）溶液重量百分比浓度为刻度的；专门测定牛乳相对密度的密度计叫（）。乳稠计是用以测定牛乳相对密度的密度计，若刻度为30，则乳的相对密度是1.030 ；波美计有轻表、重表两种，前者用以（）的溶液；从酒精计上可直接读取酒精溶液的（）分数。
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考题 名词解释题乳的密度
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考题 单选题牛乳中掺入三聚氰胺的作用是（）A 提高乳的密度B 提高乳的蛋白质含量C 降低乳的酸度D 防止乳的酸败E 阻止酒精阳性试验结果出现
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考题 填空题测定乳密度时（）测定乳温。（选择填需要、不需要）
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考题 单选题乳突急性炎症影像论述错误的是（）A 乳突小房分隔模糊B 周边骨质增生硬化不明显C 乳突密度增高D 乳突内大小不一的透亮影E 内听道扩大
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