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单选题
食物交换份法中，每份动物性食物所含的能量是（）kcal。
A

60

B

90

C

120

D

150

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（ ）
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考题 一个食物交换份是多少kcal?( ) A.100kcalB.90kcalC.50kcalD.200kcal
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考题 食物交换份法常将食物划分为哪几类?
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考题 糖尿病患者的食物交换份的每一份的热量是A.90KCalB.80KCalC.70KCalD.60KCalE.50KCal
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考题 11岁女孩，推荐的每日能量摄入数值是2200kcal，如果薯片的能量为555kcal／100g，则薯片属于（ ）食物A.高能量食物B.低能量食物C.中等能量食物D.极低能量食物
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考题 下列关于食物交换法描述正确的是()。 A.每类食物中凡是能产生80千卡热量的食物称为一个食物交换份B.每类食物中凡是能产生90千卡热量的食物称为一个食物交换份C.每类食物中凡是能产生110千卡热量的食物称为一个食物交换份D.糖尿病病人饮食设计的一种方法E.每类食物中凡是能产生100千卡热量的食物称为一个食物交换份
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考题 使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。()
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考题 采用食物交换份法编制食谱时，每份食物所含的能量是（ ）kJ。A.251B.377C.502D.628
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考题 使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。（ ）此题为判断题(对，错)。
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考题 食物交换份法常将食物划分为( )大类A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 食物交换份法中任何食物间都可交换（　　）。
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考题 使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。
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考题 膳食处方通常不包含（）A、食物的份数B、食物交换份C、食物的种类D、个人的能量需求级别E、菜谱
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考题 在平衡膳食中（）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。A、谷类食物B、薯类食物C、动物性食物
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考题 食品交换份法常将食物划分为（）。A、谷类及薯类B、动物性食物C、豆类及制品D、蔬菜水果类E、纯能量食物
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考题 采用食物交换法编制食谱时，每份食物所含的能量是（）kcal。A、60B、90C、120D、150
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考题 食物交换份法中，每份动物性食物所含的能量是（）kcal。A、60B、90C、120D、150
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考题 动物性食物所含的铁为（），吸收率高于植物性食物所含的铁。
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考题 食物交换份，按日本的算法，1份食物放出（）kcal的热量。A、80B、60C、90D、70E、100
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考题 单选题在营养配餐的方法中，比较精确的是（）A 食物交换份法B 能量交换法C 营养素计算法D 营养素交换法
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考题 判断题使用食物交换份法进行食物交换时，不同类食物只要其所含能量相同也能交换。A 对B 错
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考题 单选题食物交换份法常将食物划分为（）大类A 动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食B 谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物C 谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物D 谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
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考题 单选题食物交换份法是将食物按什么进行归类（）A 食物的能量近似值B 食物的营养素种类C 食物的蛋白质含量D 食物的营养素量近似值
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考题 判断题食物交换份法是将常用食物按其所含营养素量的近似值归类，计算出每类食物每份所含的营养素值和食物质量，然后将每类食物的内容列出表格，供配餐时交换使用的一种方法。（　　）A 对B 错
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