考题
西餐在烹制菜肴时常用()作为调料。
A、葡萄酒B、白酒C、啤酒D、黄酒
考题
()的最佳饮用温度在12℃左右。
A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、黄酒D、高级啤酒
考题
中餐()酒杯杯柱应对正骨碟中心。
A、黄酒B、啤酒C、白酒D、葡萄酒
考题
1两白酒折合( )。白酒1两折合葡萄酒4两、黄酒半斤、啤酒1瓶、果酒4两A.葡萄酒4两B.黄酒半斤C.果酒半斤D.啤酒1瓶
考题
夏季皮肤感觉潮湿时可能因为空气中（ ）。
A． 空气压力大
B． 空气压力高
C． 空气湿度大
D． 空气温度高
考题
酒店中最常见的发酵酒有啤酒、葡萄酒、（）等。A、白兰地、黄酒B、黄酒、米酒C、威士忌、米酒D、白兰地、威士忌
考题
葡萄酒、黄酒、啤酒暴露在空气中，过不了多久就会变酸，尤其在气温高的夏季更是如此，这是为什么呢？
考题
若以湿空气作为干燥介质，由于夏季的气温高，则湿空气用量就少。
考题
中国最古老的饮料酒种是（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
（）是我国最古老的发酵酒。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
考题
（）营养丰富，素有“液体面包”之称。A、白酒B、啤酒C、黄酒D、葡萄酒
考题
花雕酒属于（）。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A、水杯、黄酒杯、烈酒杯B、水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C、啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D、啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
酒品服务时，（）需作降温处理。A、啤酒和日本清酒B、中国黄酒和日本清酒C、白葡萄酒和香槟酒D、啤酒和中国黄酒
考题
中餐宴会酒水服务通常先斟（），后斟啤酒、饮料。A、果酒、白酒B、葡萄酒C、黄酒、白酒D、黄酒
考题
温酒一般是（）的饮用方法。A、葡萄酒B、啤酒C、金酒D、黄酒
考题
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。A、雪利酒、清酒、啤酒B、黄酒、啤酒C、清酒、黄酒、白酒D、朗姆酒、威士忌
考题
下列酒中属蒸馏酒的是（）A、啤酒B、白酒C、葡萄酒D、黄酒
考题
早在汉代西域就以酿造（）闻名。A、白酒B、黄酒C、葡萄酒D、啤酒
考题
多选题下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒E黄酒
考题
单选题中餐宴会摆台用的三杯指的是（）。A
水杯、黄酒杯、烈酒杯B
水杯、葡萄酒杯、烈酒杯C
啤酒杯、黄酒杯、烈酒杯D
啤酒杯、葡萄酒杯、烈酒杯
考题
单选题（）是我国最古老的发酵酒。A
白酒B
黄酒C
葡萄酒D
啤酒
考题
多选题下列酒中，酒度表示方法一样的是（）.A啤酒B白酒C葡萄酒D黄酒
考题
单选题下列酒中属蒸馏酒的是（）A
啤酒B
白酒C
葡萄酒D
黄酒