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害虫引起食品变质特点：

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考题 引起中药变质的外界因素有A．温度B．泓度C．空气D．日光E．害虫
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考题 引起中药变质的外界因素有A:温度B:湿度C:空气D:日光E:害虫
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考题 食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A、酵母菌和细菌B、酵母菌和霉菌C、细菌和霉菌D、霉菌、酵母和细菌
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考题 微生物引起食品变质的原因可分为：（）造成的食品腐败，霉菌代谢导致的食品霉变，（）促使的食品发酵。
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考题 低温中的微生物引起食品变质的特点是生长缓慢，代谢活动弱，以及变质过程较长
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考题 酶作用引起的食品变质的表现。
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考题 从变质罐头中检出酵母菌和霉菌时，试分析引起罐藏食品变质的原因。
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考题 阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
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考题 问答题阐述罐头食品的腐败变质类型及引起罐头腐败变质的微生物分析
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考题 问答题简述微生物引起食品变质特点。
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考题 填空题由微生物引起蛋白质食品发生的变质，通常称为（），引起脂肪发生的变质称为（），引起的糖类物质发生的变质，习惯上称为（）。
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考题 问答题氧化反应怎样引起食品变质？
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考题 问答题酶作用引起的食品变质的表现。
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考题 判断题低温中的微生物引起食品变质的特点是生长缓慢，代谢活动弱，以及变质过程较长A 对B 错
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考题 问答题引起罐头食品变质的原因有哪些？
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考题 单选题食品在有氧环境中，霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质，在缺氧环境中，可引起食品变质的微生物有（）A 酵母菌和细菌B 酵母菌和霉菌C 细菌和霉菌D 霉菌、酵母和细菌
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